Ostropestřec mariánský ve výživě hospodářských zvířat

Marie Ludvíčková

Bakalářská práce

Milk thistle in farm animals nutrition

Anotace:

Tématem bakalářské práce byl „Ostropestřec mariánský ve výživě hospodářských zvířat“. Úvodní kapitoly byly věnovány botanickému zařazení, pěstování a složení ostropestřce mariánského. Cílem práce bylo prozkoumat složení ostropestřce mariánského a jeho účinky u jednotlivých druhů hospodářských zvířat. Ostropestřec mariánský obsahuje tzv. silymarinový komplex. Hlavní složkou je silybin. Dalšími složkami ostropestřce jsou silibinin A a B, isosilibin, silychristin, silydianin. Silymarin je nejvýznamnější látka ostropestřce mariánského. Byly u něho zjištěny hepatoprotektivní, protizánětlivé, antioxidační a antihypertenzní účinky. Ty jsou pak využívány při léčbě onemocnění žlučových cest, či jaterních onemocnění. Lze ho tedy využít ve veterinární medicíně. Ostropestřec mariánský je ekonomicky výhodný, zařazení do krmné dávky má pozitivní vliv na zdraví zvířat a slouží k prevenci vzniku onemocnění, a tak je sníženo množství antibiotik, která by se podávala zvířatům. Díky tomu se zvyšuje i výsledná kvalita jatečných produktů. U každého druhu měl silymarin jiný vliv. U koní napomáhal při zdravotních poruchách vzniklých stresem, chránil tkáň kopyt před laminitidou a zároveň sloužil k prevenci před laminitidou. Byl vhodným doplňkem pro hubené, nemocné koně i pro koně trpící dušností. U skotu se přidáním ostropestřce navýšila dojivost a posloužil jako prevence proti ketóze, laminitidě a onemocnění jater. U narozených telat se však projevily nežádoucí účinky, a to snížením tělesné hmotnosti. U prasat ostropestřec přispěl ke zlepšení průměrného denního přírůstku, zvýšila se hmotnost srdce, plic, jater i ledvin a došlo ke snížení vrstvy hřbetního tuku. Účinek na laktaci prasnic nebyl prokázán. U ovcí byly prokázány pozitivní účinky na denní dojivost a také na kvalitu ovčího mléka. Napomáhal jako prevence proti chorobám. Měl velký antistresový účinek, který snížil stres u ovcí, a tím tak zlepšil welfare. U drůbeže byl zaznamenán pozitivní vliv silymarinu na přírůstky hmotnosti a lepší reprodukci. Navýšila se i intenzita produkce vajec. U křepelek došlo ke zlepšení kvality, koncentrace a rychlosti spermií. Byl také zjištěn malý pozitivní účinek na výkrmové vlastnosti.

Abstract:

The topic of the bachelor's thesis was "Milk thistle in livestock nutrition". The introductory chapters were devoted to the botanical classification, cultivation and composition of milk thistle. The aim of the work was to investigate the composition of milk thistle and its effects in individual species of farm animals. Milk thistle contains silymarin complex. The main ingredient is silybin. Other components of milk thistle are silibinin A and B, isosilibin, silychristin, silydianin. Silymarin is the most important substance of milk thistle. It has been found to have hepatoprotective, anti-inflammatory, antioxidant and antihypertensive effects. These are then used in the treatment of diseases of the bile ducts or liver diseases. It can therefore be used in veterinary medicine. Milk thistle is economically advantageous, inclusion in the feed ration has a positive effect onthe health of animals and serves to prevent the onset of diseases, thus reducing the amount of antibiotics that would be administered to animals. Thanks to this, the resulting quality of slaughter products also increases. In each species, silymarin had a different effect. In horses, it helped with health disorders caused by stress, protected hoof tissue from laminitis and at the same time served as a prevention against laminitis. It was a suitable supplement for thin and sick horses and for orses suffering from shortness of breath. In cattle, adding milk thistle increased milk yield and served as a prevention against ketosis, laminitis and liver disease. However, the calves that were born showed adverse effects, namely a decrease in body weight. In pigs, milk thistle contributed to an improvement in the average daily gain, the weight of the heart, lungs, liver and kidneys increased and there was a reduction in the layer of back fat. The effect on the lactation of sows has not been proven. In sheep, positive effects on daily milk yield and also on the quality of sheep's milk have been demonstrated. It helped as a prevention against diseases. It had a great anti-stress effect that reduced stress of sheep and thus improved welfare. In poultry, a positive effect of silymarin on weight gain and better reproduction was noted. The intensity of egg production also increased. In quail, sperm quality, concentration and speed were improved. A small positive effect on fattening properties was also found.

Klíčová slova

silymarin, zdraví, účinky, aplikace, hospodářská zvířata

Keywords

silymarin, health, effects, application, livestock

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 26. 5. 2023
• Vedoucí: Ing. Vladimír Plachý, Ph.D.
• Oponent: Boris Hučko, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program:
Chov hospodářských zvířat