Denisa VOŠAHLÍK ČERNOCKÁ, DiS.

Bachelor's thesis

Entomofágie - historie a součastnost

Entomophagy - History and present
Anotácia:
Cílem mé bakalářské práce je rešeršní shrnutí dosavadních vědeckých studií a poznatků zabývajících se entomofágií, a to z pohledu historického, enviromentálního, nutričního, zdravotního, bezpečnostního i legislativního. Jedlý hmyz byl dříve považován za tradiční součást pokrmů zejména v chudých oblastech Afriky, Latinské Ameriky nebo Asie. V posledních letech se ale jedlý hmyz dostal do popředí zájmu …viac
Abstract:
The goal of my bachelor's thesis is a research summary of scientific studies and knowledge dealing with entomophagy from the historical, environmental, nutritional, health, safety and legislative points of view. Edible insects were historically considered a traditional part of meals in poor areas of Africa, Latin America or Asia. However in recent years, edible insects have come to the fore in academia …viac
 
 
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 12. 2022
Zverejniť od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedúci: doc. RNDr. Jaromír Hajer, CSc.

Citační záznam

Jak správně citovat práci

VOŠAHLÍK ČERNOCKÁ, Denisa. Entomofágie - historie a součastnost. Ústí nad Labem, 2022. bakalářská práce (Bc.). UNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM. Přírodovědecká fakulta

Plný text práce

Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: UNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM, Přírodovědecká fakulta