Vliv injektáže biouhlové směsi na výnos a kvalitu révy vinné

Bc. Tomáš Spurný

Diplomová práce

Effect of injection of biochar mixture on yield and quality of grapevine

Anotace:

Po ukončení hnědouhelné těžby na dole Hrabák vznikla v Čepirohách, v okrese Most, výsypka. Na této čepirožské výsypce byla během rekultivace těžební oblasti založena vinice. Z důvodu vysoké úmrtnosti mladých sazenic v prvních letech výsadby, navázal majitel vinice, České vinařství Chrámce, spolupráci s Českou zemědělskou univerzitou v Praze. V rámci této spolupráce dochází k výzkumu možného zlepšení podmínek růstu vinné révy s použitím biouhlové injektáže ke kořenům sazenic. Diplomová práce si klade za cíl zjistit vliv biouhlové směsi, vpravené ke kořenům sazenic, na výnos a kvalitu vinné révy. Dalším cílem je zjistit vliv biouhlu na pH a konduktivitu ovocné šťávy z hroznů. V roce 2022 byl proveden v rámci praktické části diplomové práce sběr hroznů ze 70 sazenic, ke kterým byla pravena směs biouhlu, a ze 70 kontrolních sazenic, které byly obhospodařovány běžným způsobem. Výsledky práce ukázaly, že na sazenicích, ke kterým byla směs vpravena, rostlo o 750 hroznů více než na kontrolních sazenicích. Přičemž na jedné sazenici s přidanou biouhlovou směsí rostlo průměrně o 9 hroznů více než na kontrolní sazenici. Z celkové váhy všech nasbíraných hroznů zaujímalo 59,8 % váha hroznů ze sazenic s biouhlovou směsí a zbylých 40,2 % váha hroznů z kontrolních sazenic. Ovšem průměrná váha jednoho hroznu ze sazenic s biouhlovou směsí byla o 10,7 gramů nižší než průměrná váha hroznu z kontrolních sazenic. Co se kvality týče, hrozny ze sazenic s biouhlovou směsí obsahovaly 43,9 % ovocné šťávy, oproti tomu hrozny z kontrolních sazenic pouze 41,4 %. Vliv biouhlu na pH ovocné šťávy nebyl při experimentu potvrzen. Vliv biouhlu na konduktivitu ovocné šťávy nebyl během výzkumu také potvrzen.

Abstract:

After the end of lignite mining at the Hrabák mine, a dump was created in Čepirohy in the Most district. A vineyard was established on this Čepirohy dump during the reclamation of the mining area. Due to the high mortality of young seedlings in the first years of planting, the owner of the vineyard, České vinařství Chrámce, established cooperation with the Czech University of Agriculture in Prague. As part of this collaboration, research is being carried out on the possible improvement of grapevine growth conditions using biochar injection to the roots of the seedlings. The diploma thesis aims to determine the effect of the biochar mixture applied to the roots of the seedlings on the yield and quality of the grapevine. Another goal is to determine the effect of biochar on the pH and conductivity of grape juice. In 2022, as part of the practical part of the diploma thesis, grapes were collected from 70 seedlings to which the biochar mixture was prepared, and from 70 control seedlings that were managed in the usual way. The results of the work showed that 750 more grapes grew on seedlings treated with the mixture than on control seedlings. Moreover, one seedling with the added biochar mixture grew on average more grapes than the control seedling. Of the total weight of all collected grapes, 59.8% was the weight of grapes from seedlings with a biochar mixture, and the remaining 40.2% was the weight of grapes from control seedlings. However, the average weight of one grape from seedlings with biochar mixture was 10.7 grams lower than the average weight of grapes from control seedlings. In terms of quality, grapes from seedlings with the biochar mixture contained 43.9% fruit juice, compared to only 41.4% from control seedlings. The effect of biochar on the pH of fruit juice was not confirmed in the experiment. The effect of biochar on the conductivity of fruit juice was also not confirmed during the research.

Klíčová slova

Čepirohy, biochar, vinná réva, injektáž

Keywords

Čepirohy, biochar, injection, grapevine

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 3. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 21. 5. 2024
• Vedoucí: Ing. Markéta Hendrychová, Ph.D.
• Oponent: Alena Peterková, Mgr.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta životního prostředí

Magisterský studijní program:
Regionální environmentální správa