Úroveň kaváren ve vybraných městech Ústeckého kraje – Miroslav Komárek
Miroslav Komárek
Bachelor's thesis
Úroveň kaváren ve vybraných městech Ústeckého kraje
Quality level of cafes in the chosen towns of Ústí region
Abstract:
Hlavním cílem naší bakalářské práce je mapování poskytovaných gastronomických služeb v oblasti vybraných měst a kaváren Ústeckého kraje. Zkoumání nabídky, kvalitu espressa a baristů, jako obsluhujícího personálu kaváren. A návrh, jak zlepšit nabídku kávy a přípravu espressa. V teoretické části jsme použili důvěryhodnou tuzemskou i zahraniční literaturu, včetně internetových zdrojů, jako zdrojů pro …moreAbstract:
The main aim of this thesis is the mapping of offered food and beverage services in the area of selected towns and coffee houses in the Usti region. Further on a detailed analysis of the quality of offered coffee espresso and devoted bartenders as these coffee houses operations and waiting staff. We used trustful local and international sources in the theoretical part, including internet sources as …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 17. 6. 2014
Identifier:
http://is.vsh.cz/th/11956/vsh_b/
Thesis defence
- Date of defence: 25. 8. 2014
- Supervisor: Ing. Pavla Burešová
- Reader: PhDr. Marek Merhaut, Ph.D.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management
Theses on a related topic
-
Marketingová komunikace společnosti Cafe Eternity
Lucie Onderková -
Marketingová komunikace LOVE FOOD cafe
Nela Trebatická -
Marketingová komunikace společnosti Hard Rock Cafe Praha
Ivana Lorencová -
Marketingový plán pro Cafe 2
Marie Zbořilová -
„Start-up cafe“-new ideas for automotive business in Northern Bohemia
Denys Levchenko -
Analýza zákaznické spokojenosti ve společnosti Cafe Hrnek
Lukáš Pastier -
Multifunctional Cafe in Ostrava
Mehmet Burak Bozgac -
Marketingová strategie kavárny EBE Cafe
Natálie Ševčíková