Vlivy působící na mléčnou užitkovost dojnic českého strakatého skotu

Martina Gabrišková

Bakalářská práce

The influences acting of milk yield of Czech fleckvieh cattle

Anotace:

V této bakalářské práci byly sledovány vlivy působící na mléčnou užitkovost českého strakatého skotu ve vybraném chovu. Pokus proběhl v období jednoho kalendářního roku (leden až prosinec 2019). V průběhu kalendářního roku proběhly čtyři kontrolní sledování, a to na jaře, v létě, na podzim a v zimě. Pokus proběhl v zemědělském družstvu Lupenice a vychází z dat laktačního profilu stáda v den kontroly užitkovosti. Mezi sledované vlivy mléčné užitkovosti byly zahrnuty především roční období, teplota vzduchu, technologie ustájení, pořadí laktace a fáze laktace. Mezi hodnocené parametry byla zahrnuty především: dojivost, obsah tuku a obsah bílkovin.Na základě zjištěných výsledků, můžeme konstatovat, že nejvyšší průměrnou denní dojivost měly dojnice v jarním období (25,75 kg mléka), nejnižší pak v zimním období (22,09 kg mléka). Nejvyšší obsah tuku v nadojeném mléce měly dojnice v zimním období (4,46 %), nejnižší pak dojnice v letním období (4,04 %). Nejvyšší obsah bílkovin v mléce se vyskytoval u dojnic v zimním období (3,87 %), nejnižší pak u dojnic v letním období (3,51 %).

Abstract:

In this bachelor thesis were monitored influences acting of milk yield of Czech fleckvieh cattle in selected breeding. The experiment was processsed in the time of one year (January to December 2019). During the year were processed four control observation and it was in the spring, in the summer, in the autumn and in the winter. The experiment was processed in the stable Lupenice and result from milk recording scheme. Among the evaluat parameters were especially included: milk production, fat content and protein content.Based on the results, we can conclude that the highest milk yields has dairy cows in the spring (25,75 kg milk), the lowest milk yields has dairy cows in the winter (22,09 kg milk). The highest fat content in milk has dairy cows in the winter (4,46 %), the lowest fat content in milk has dairy cows in the summer (4,04 %). The higher protein content in milk has dairy cows in the winter (3,87 %), the lowest protein content in milk has dairy cows in the summer (3,51 %).

Klíčová slova

dojnice, dojivost, mléčný tuk, mléčná bílkovina, mléko, laktace

Keywords

dairy cow, milk protein, milk production, milk, milk fat, lactation

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 5. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Milan Večeřa, Ph.D.
• Oponent: Tomáš Černý, externi

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Zootechnika