Analýza výroby a spotřeby vína v ČR

Markéta Jandlová

Bachelor's thesis

Analysis of production and consumption of wine in CR

Abstract:

Tato bakalářská práce na začátku zaznamenává stručnou historii vína ve světě a v České republice. Následuje popis základních částí, z nichž se skládá hrozen révy vinné, podmínky pro její pěstování, samotnou výrobu vína, jak vína bílého, červeného, tak i růžového a v neposlední řadě lahvování a uchování vína. Obsahuje i stručnou charakteristiku vinařských oblastí a jejich podoblastí v České republice. V poslední části je popisován vývoj plochy a sklizně z plodících vinic, výnosu hroznů, celkové výroby a spotřeby vína, a to i spotřeby vína a stolních hroznů na obyvatele za rok, dovozu a vývozu vína v České republice. A pro srovnání je zde také uveden vývoj celkové výroby a spotřeby vína v Evropské unii.

Abstract:

This thesis starts with a brief history of wine production worldwide and in the Czech republic, followed by a description of a bunch of grapes parts, wine growing required conditions, wine production (both white, red and rose, incl. bottling and storage). It also includes a brief characteristic of wine growing regions and sub-regions of the Czech republic. The last part descibes the development of the size of czech winegrowing areas, its´ productivity, total wine production and consumption per capita annually, wine export and import in the Czech republic. For comparison, it is also mentioned the total wine production and consumption within the EU.

Keywords

víno, réva vinná, vinařství, výroba vína, spotřeba vína, vinařské oblasti, dovoz, vývoz

Keywords

wine, grapevine, winegrowing, wine production, wine consumption, wine growing regions, import, export

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 21. 3. 2011

Thesis defence

• Supervisor: doc. Ing. Rudolf Zeipelt, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Bachelor programme:
null