Produkce vajec v systému ekologického zemědělství

Adam Čechmánek

Bachelor's thesis

Egg production in organic farming

Anotácia:

Bakalářská práce se zabývá produkcí vajec v systémech ekologického zemědělství na území České republiky. Věnuje se seznámení s problematikou ekologické produkce. Dále přináší stručný popis základních plemen nosnic a hybridů vhodných pro zapojení do produkce v systému ekologického zemědělství. Závěrečná část se zabývá zhodnocením českého trhu s konzumními vejci a modelovým příkladem, který srovnává produkčně výdělečné možnosti konvenční a ekologické produkce.

Abstract:

A bachelor thesis is dealing with problematic of egg production in systems of organic farming in Czech republic. In first part there is introduction into topic of organic production. Second part gives brief insight to basic laying hen breeds and laying hybrids recommended for usage in organic systems. Final part is focused on evaluation of Czech egg market and model example, which compares production-profitable potential of conventional and organic production.

Kľúčové slová

vejce, produkce vajec, ekologická produkce, eko vejce, bio vejce, nosní hybridi, ceny vajec

Keywords

egg, egg production, organic production, organic eggs, bio eggs, laying hybrids, eggs prices

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 5. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 9. 6. 2022
• Vedúci: Ing. Pavel Nevrkla, Ph.D.
• Oponent: Vojtěch Anderle, externi

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Bachelor programme / odbor:
Agricultural Engineering / Agribusiness