Opatření vlády související s koronavirem a podnikání v rekreační oblasti Lipensko: Případová studie vybraného podniku

Bc. Jaroslava Hálová

Diplomová práce

Government measures related to coronavirus and their impact on business in the Lipno recreation area: A case study of a selected company

Anotace:

Cílem této diplomové práce je prozkoumat vládní opatření, která zavedla vláda České republiky na reakci pandemie covid-19 v odvětví pohostinství v oblasti Lipenska. Práce si klade za cíl identifikovat klíčové výzvy, kterým čelila restaurace a penzion, a posoudit, jak tento podnik reagoval na omezení a jaká opatření byla zavedena ve snižování negativních dopadů pandemie. Výzkumná otázka se zaměřuje, zda úroveň připravenosti pohostinského podniku na Lipensku před vypuknutím pandemie ovlivnila jeho schopnost úspěšně reagovat na vládní opatření a omezení. Práce zjišťuje, do jaké míry byla restaurace schopna zavádět nové podnikatelské strategie a jaký byl finanční dopad. Jako primární metoda výzkumu byl zvolen rozhovor s majitelem a provozovatelem pohostinského zařízení, zaměstnanci a dotazník pro zákazníky. Výsledky diplomové práce odhalily, že adaptace na vládní opatření ve zkoumaném pohostinském zařízení zahrnovala zavedení výdeje jídel přes okénko a službu rozvozu. Přestože tyto inovace představovaly kroky k udržení provozu podniku, zjištění ukazují, že rozvoz nebyl finančně výhodný a nepokryl náklady spojené s jeho provozem. Navíc se podnik musel potýkat s návratem státní finanční podpory, což zkomplikovalo jeho finanční situaci. Tato zjištění poukazují na složitost a různorodost výzev, kterým pohostinská zařízení během pandemie musela čelit, a zdůrazňují potřebu cílenějších a přizpůsobených forem podpory ze strany státu, které by lépe reflektovaly unikátní potřeby a okolnosti každého podniku.

Abstract:

The aim of this thesis is to examine the government measures introduced by the Czech government in response to the COVID-19 pandemic in the hospitality sector in the Lipno region. The paper seeks to identify the key challenges faced by restaurants and guesthouses and to assess how these businesses responded to restrictions and what measures were implemented to mitigate the negative impacts of the pandemic. The research question focuses on whether the level of preparedness of a hospitality business in the Lipno area before the outbreak of the pandemic influenced its ability to successfully respond to government measures and restrictions. The thesis investigates the extent to which the restaurant was able to implement new business strategies and the financial impact of these strategies. The primary research method was an interview with the owner and operator of the hospitality establishment, employees, and a customer survey. The results of the thesis revealed that the adaptation to government measures in the examined hospitality establishment included the introduction of food sales through a takeaway window and delivery services. Although these innovations represented steps to maintain business operations, the findings show that the delivery service was not financially beneficial and did not cover the costs associated with its operation. Furthermore, the business had to cope with the return of state financial support, which complicated its financial situation. These findings highlight the complexity and diversity of challenges faced by hospitality establishments during the pandemic and emphasize the need for more targeted and tailored forms of state support that better reflect the unique needs and circumstances of each business.

Klíčová slova

pohostinství, Lipensko, covid-19, vládní opatření, hospitality, government measures

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 12. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 29. 1. 2025
• Vedoucí: doc. Ing. Gabriela Daniel, Ph.D.
• Oponent: doc. RNDr. Jiří Ježek, Ph.D.

AMBIS vysoká škola, a.s.

Magisterský studijní program / obor:
Management a hospodaření ve veřejné správě / Management a hospodaření ve veřejné správě