Vlastnosti a fyziologické účinky kávy a kávovin na lidský organizmus – Tomáš Mrena
Tomáš Mrena
Bachelor's thesis
Vlastnosti a fyziologické účinky kávy a kávovin na lidský organizmus
Abstract:
Bakalárska práca za zaoberá fyziologickým pôsobením kávy na ľudský organizmus. V teoretickej časti sa venuje všeobecnému opisu kávy ako takej, ďalej je sú vypísané rôzne druhy a odrody kávovníkov. Takisto sa teoretická časť venuje zberu a celkovej príprave kávových zŕn, obsiahnuté spracovanie bezkofeínovej kávy a rozdelenie kávy do jednotlivých druhov. V praktickej časti sa práca venuje fyziologickému …moreAbstract:
The bachelor thesis deals with the physiological effect of coffee on the human organism. In the theoretical part, it deals with a general description of coffee as such, followed by various types and varieties of coffee. The theoretical part also deals with the collection and general preparation of coffee beans, the processing of non-coffee beans and the distribution of coffee in individual species …more
Language used: Slovak
Date on which the thesis was submitted / produced: 13. 4. 2018
Thesis defence
- The Thesis/Dissertation Archive contains the required amount of information.
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.
Bachelor programme:
Gastronomie, hotelnictví a turismus
Theses on a related topic
-
Účinek kofeinu a placebo kofeinu podaného v kávě a jeho vliv na výsledky testu pozornosti.
Barbora Hořáková -
Kofein jako riziko, nebo protektivní faktor?
Aneta HORKÁ -
Kofein a výživa člověka
Daniela Dreslerová
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights