Růstové modely v prediktivní mikrobiologii: optimalizace designu experimentu. – Bc. Hana Vespalcová
Bc. Hana Vespalcová
Bachelor's thesis
Růstové modely v prediktivní mikrobiologii: optimalizace designu experimentu.
Growth models in predictive microbiology: optimalization of experimental design.
Abstract:
Tato práce je zaměřená na matematické modelování kvantitativního vývoje mikrobiální populace v potravinách. Pro predikci růstu mikroorganismů byl použit Baranyiho model, který patří do skupiny nelineárních modelů běžně používaných v prediktivní mikrobiologii. Jako materiál byla použita data z experimentu zaměřeného na hodnocení růstu bakterie Yersinia enterocolitica v pasterovaném kravském a kozím …moreAbstract:
This work focuses on mathematical modeling of quantitative development of microbial population in food. Microorganism growth prediction was based on Baranyi model, which is one of the non-linear models commonly used in predictive microbiology. The material was obtained from experiment focused on determining growth of bacteria Yersinia enterocolitica in pasteurised cow's and goat's milk realized by …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 22. 5. 2017
Identifier:
https://is.muni.cz/th/vrqal/
Thesis defence
- Date of defence: 16. 6. 2017
- Supervisor: RNDr. Danka Haruštiaková, Ph.D.
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakultaMasaryk University
Faculty of ScienceBachelor programme / field:
Experimental Biology / Mathematical Biology
Theses on a related topic
-
Využití metody plánovaného experimentu k návrhu vhodného designu plastové krytky
David Maruška -
Optimalizace přípravy fáze Ti3AlC2 pomocí mechanického zpracování směsi titanu, hliníku a uhlíku
Maxmilián Sladčík -
The Assimilation of Synthetic Aperture Radar Satellite Data into the Simulation of Crop Model
Lukáš Tůma -
Exploring Statistical Biases in Educational Data: A Simulation-Based Approach
Jaroslav Čechák -
Biometrické hodnocení růstu Arabidopsis thaliana v závislosti na vlnové délce a teplotě světla
Kateřina FLÖGELOVÁ -
Hodnocení růstu a plodnosti vybraných sloupcových odrůd jabloní v 7. roce po výsadbě
Monika Mastiláková -
Hodnocení růstu mahagonu (Swietenia humilis Zucc.) na lesnické farmě HFC a.s., Nikaragua
Lucie Mílová -
Hodnocení dynamiky růstu podnoží ovocných druhů ve školce v průběhu vegetace
Zuzana Sýkorová