Polyfázová taxonomie technologicky významných kvasinek. – Mgr. Jana Kopecká, Ph.D.
Mgr. Jana Kopecká, Ph.D.
Disertační práce
Polyfázová taxonomie technologicky významných kvasinek.
Polyphasic taxonomy of technologically important yeasts.
Anotace:
Předložená dizertační práce je koncipována jako soubor komentovaných publikací věnujících se pivovarským kvasinkám, a to jak tradičním Saccharomyces cerevisiae a S. pastorianus, tak v menší míře i netradičním kvasinkám non-Saccharomyces. Z fyziologických vlastností byla podrobně studována flokulace kvasinek s ohledem na kmen kvasinek, složení kultivačního média, způsob a dobu kultivace. Byly testovány …víceAbstract:
The dissertation thesis has been conceived as a collection of commented publications. It deals with brewing yeasts, both traditional Saccharomyces cerevisiae and S. pastorianus, as well as non-traditional non-Saccharomyces yeast. One of the physiological characteristics of brewing yeast, flocculation, was studied with regard to the yeast strain, composition of culture medium, type and time of cultivation …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 12. 2015
Identifikátor:
https://is.muni.cz/th/zwcvg/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 5. 2. 2016
- Vedoucí: RNDr. Dagmar Matoulková, Ph.D.
- Oponent: RNDr. Karel Kosař, CSc., doc. Ing. Tomáš Brányik, Ph.D., doc. Ing. Jan Šavel, CSc.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakultaMasarykova univerzita
Přírodovědecká fakultaDoktorský studijní program / obor:
Biologie (čtyřleté) / Mikrobiologie
Práce na příbuzné téma
-
Využití non-Saccharomyces kvasinek pro výrobu piva
Tatiana Kochláňová -
Využití metody RFLP PCR, PCR ARMS a reverzní hybridizace pro detekci nejčastějších trombofilních mutací v české populaci
Markéta MATĚJKOVÁ -
Studium životaschopnosti mikroorganismů pomocí kvantitativní PCR
Martina Čechová -
Stanovení virové exprese SVCV ve vybraných orgánech kaprovitých ryb a jejich hybridů využitím qRT-PCR.
Eliška Bartková -
Metodické přístupy založené na PCR využitelné pro diagnostiku parazitárních infekcí alimentárního původu
Lucie Škorpíková -
Detekce Mycobacterium avium subsp. avium v obsahu střeva holubů domácích (Columba livia domestica) metodou RealTime PCR
Annette Vittová -
Detekce a kvantifikace vybraných druhů patogenních a komenzálních bakterií kožního mikrobiomu pomocí real-time PCR
Iuliia Siluianova -
Vytipování a sledování exprese genů ovlivňujících syntézu kyseliny hyaluronové ve streptococcus equi subsp. zooepidemicus pomocí technologie dna čipů a real time PCR
Radka Hrudíková