Kovy ve víně v průběhu jeho výroby – Bc. Pavel Kvapil
Bc. Pavel Kvapil
Diplomová práce
Kovy ve víně v průběhu jeho výroby
Metals in wine during its production
Anotace:
Práce je zaměřena na stanovení obsahu kovových prvků během zpracování a výroby odrůdy vína Ryzlink rýnský. Koncentrace kovů ve vzorcích jsou sledovány v závislosti na fázích výroby vína a použitých ochranných chemických prostředcích. Prostředky a jejich složení jsou v práci uvedeny. Cílem je stanovení kovových prvků pomocí metody ICP-MS a posouzení vlivu použitých pesticidů, technologie výroby na obsah …víceAbstract:
This thesis is focused on determination of metal elements, during wine production (variety Riesling). Concentration of element is monitored according different phases of wine production and application of chemical agents. Chemical composition and agents are listed in thesis. The goal is to determine metal compounds with method of instrumental analysis ICP-MS, effect of used pesticides, production technology …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 5. 2020
Obhajoba závěrečné práce
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Kvapil, Pavel. Kovy ve víně v průběhu jeho výroby. Zlín, 2020. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Fakulta technologickáMagisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie materiálů / Inženýrství ochrany životního prostředí
Práce na příbuzné téma
-
Analýza vín pomocí ICP-MS v oblasti Znojmo - stanovení těžkých kovů
Vendula Osohová -
Analýza vín pomocí ICP - MS - stanovení těžkých kovů
Ivana Horčičková -
Kovy ve víně v průběhu jeho výroby
Pavlína Žižková -
Těžké kovy ve víně
Jitka Maráková