Zásoby v Královském pivovaru Krušovice, a. s.

Bc. Veronika Koutecká

Bakalářská práce

Resources in the Royal brewery of Krušovice

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá zásobami ve společnosti Královský pivovar Krušovice, a. s. Teoretická část zahrnuje posouzení významu zásob, vymezení zásob, klasifikaci zásob, samozřejmě také oceňování, evidenci a řízení zásob. Do této části patří i kapitola, která popisuje zásobování a jeho specifika v pivovarnickém průmyslu. V praktické části práce pojednává především o zásobování pivovaru strategickými surovinami jako je chmel, slad a voda. V této části nechybí jak popis společnosti a obecné postupy v oblasti zásobování, tak ani zásobování pivovaru konkrétně. Také je zde pojednáno o hotových výrobcích a jejich distribuci. Závěr práce obsahuje konečné shrnutí a zhodnocení procesu zásobování strategickými surovinami ve společnosti.

Abstract:

This bachelor degree thesis focuses on analyzing the resources used within the Royal brewery of Krušovice. The theoretical part of the thesis explains the resource significance, their limitations, resource classification as well as their appraisal, recording and their utilization. Another important part of this chapter is one that describes resource supplying and it?s specifications within the brewing industry. Within the practical aspect of this thesis, resource supplying within the brewing industry of strategic raw materials such as hops, malt and water is fully described. The brewing company is more closely analyzed as well as its general and specific resource supply procedures. The final part of this chapter considers the final products and their distribution. In conclusion, the thesis has a final summary and a strategic resource supply procedure analysis pertaining to this company.

Klíčová slova

zásoby, teorie zásobování, zásobovací proces, pivovarnický průmysl

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2009

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 1. 6. 2009
• Vedoucí: doc. Ing. et Ing. Renáta Myšková, Ph.D.

Univerzita Pardubice

Fakulta ekonomicko-správní

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Management podniku: Management malých a středních podniků