Sledování počtu somatických buněk před zaprahnutím a po otelení

Bc. Michaela Plotová

Diplomová práce

Somatic cell count monitoring before dry-off and after calving

Anotace:

Cílem této práce bylo shrnout problematiku zvýšeného počtu somatických buněk před zaprahnutím a po otelení. Tato problematika byla v praktické části sledována u dojného skotu plemene Holštýn na třech různých farmách (označených jako H, L, R) s intenzivním způsobem chovu. U náhodně vybraných dojnic byly v průběhu roku 2022 odebírány vzorky mléka z jednotlivých čtvrtí. Celkem bylo analyzováno 79 vzorků pomocí přístroje Milkoscan FT 120 a LactoScan SCC. V případě zjištění intramamární infekce, došlo při následném zaprahování k zaléčení širokospektrálními anitimikrobiky. Úspěšnost léčby byla zjišťována opětovným odebráním vzorku 30 dní po otelení a následnou analýzou na výše zmíněných přístrojích. Pro tuto práci byla využita data pouze z přístroje LactoScan SCC, který pomocí fluorescenční mikroskopie nasvítí jednotlivé obarvené somatické buňky a následně je automaticky spočítá. Získaná data pak byla vyhodnocena pomocí statistického programu SAS (Statistic Analysis System) a dále graficky zpracována pomocí programu Microsoft Excel. Prostřednictvím statistického testování byla ověřována hypotéza, že počet somatických buněk je na konci laktace vyšší, v době stání nasucho dojde k regeneraci mléčné žlázy, a proto by měl být po otelení počet somatických buněk nižší. Z výsledků uvedených v této práci je patrné, že se výše určená hypotéza nepotvrdila. Průměrná hodnota PSB před zaprahnutím za všechny vzorky činila 146 516,088 v 1 ml mléka. Po otelení to bylo 218 823,11 v 1 ml. Tato hypotéza byla testována i v rámci jednotlivých podniků, kde se potvrdila pouze u podniku L. Zde byly hodnoty PSB po otelení výrazně nižší (45 925,93 PSB v 1ml mléka) oproti hodnotám naměřeným před zaprahnutím (114 300 PSB v 1 ml mléka). Na podniku H byla hodnota PSB před zaprahnutím 197 184,38 PSB v 1 ml mléka ovšem po otelení stoupla na 209 703,13 PSB v 1 ml mléka. Nejvýraznější rozdíl byl zaznamenán na podniku R, kde průměrná hodnota PSB před zaprahnutím činila 128 063,90 v 1 ml mléka, kdežto po otelení vzrostla až na 400 840,30 PSB v 1 ml mléka. Na podniku H i R by bylo vhodné se zaměřit na zlepšení hygieny ustájení suchostojných dojnic a managment zaprahování. V úvahu přichází také zavedení zjišťování konkrétních patogenů pomocí stájových kultivačních slelektivních testů. Na základě nich pak lze aplikovat antimikrobiální léčiva cílící na konkrétní patogen, jejichž úspěšnost bývá vyšší. To potvrzují i výsledky na podniku L, jelikož zde jsou všechny vzorky před zaprahnutím automaticky kultivovány a až na základě jejich výsledků jsou aplikována antimikrobiální léčiva. V literární rešerši byly shrnuty fyzikálně-chemické vlastnosti mléka s důrazem na zjišťování vlivu počtu somatických buněk před zaprahnutí a po otelení, příčinami vzniku mastitid jakožto nejčastějšího onemocnění dojného skotu. Dále byla věnována pozornost infekčním původcům tohoto onemocnění a následné léčbě spolu s preventivními opatřeními.

Abstract:

The aim of this thesis was to summarize the issue of increased somatic cell counts before and after calving. In the practical part, this issue was observed in Holstein dairy cattle on three different farms (designated H, L, R) with intensive farming methods. Randomly selected dairy cows were sampled for milk from each quarter during 2022. A total of 79 samples were analysed using the Milkoscan FT 120 and LactoScan SCC. If intramammary infections were detected, treatment with broad-spectrum antimicrobials was performed during subsequent flushing. The success of treatment was determined by re-sampling 30 days after calving and subsequent analysis on the aforementioned devices. For this work, only data from the LactoScan SCC instrument was used, which uses fluorescence microscopy to illuminate individual stained somatic cells and then automatically counts them. The data obtained were then evaluated using SAS (Statistical Analysis System) statistical program and further graphically processed using Microsoft Excel. Through statistical testing, the hypothesis was tested that the somatic cell count is higher at the end of lactation, the mammary gland regenerates during the dry period and therefore the somatic cell count should be lower after calving. The results presented in this paper show that the above hypothesis was not confirmed. The mean value of PSB before farrowing for all samples was 146,516.088 in 1 ml of milk. After calving it was 218,823.11 in 1 ml. This hypothesis was also tested within individual farms, where it was confirmed only for farm L. Here, the post-calving PSB values were significantly lower (45 925,93 PSB in 1 ml of milk) than the values measured before calving (114 300 PSB in 1 ml of milk). On farm H, the PSB value before calving was 197 184,38 PSB in 1 ml of milk but after calving it increased to 209 703,13 PSB in 1 ml of milk. The most significant difference was observed on farm R, where the average PSB before calving was 128 063,90 PSB in 1 ml of milk, but after calving it increased to 400 840,30 PSB in 1 ml of milk. On both H and R, it would be advisable to focus on improving the hygiene of dry cow housing and management of dairy farrowing. The introduction of detection of specific pathogens by means of stall culture selective tests could also be considered. These can then be used as a basis for the application of antimicrobial drugs targeting a specific pathogen, which tend to have a higher success rate. This is also confirmed by the results at farm L, where all samples are automatically cultured prior to dusting and only on the basis of the results are antimicrobials applied. The literature review summarised the physico-chemical properties of milk, with emphasis on the influence of somatic cell counts before and after calving, the causes of mastitis as the most common disease in dairy cattle. Furthermore, attention was paid to the infectious agents of this disease and subsequent treatment together with preventive measures.

Klíčová slova

somatická buňka, otelení, zasušení, dojnice, mléko, antibiotika, mastitida

Keywords

somatic cell, calving, dry-off, dairy, milk, antibiotics, mastitis

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 23. 5. 2024
• Vedoucí: doc. Ing. Jaroslav Čítek, Ph.D.
• Oponent: Jiří Motyčka, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program:
Chov hospodářských zvířat