Kolonizace trávicího traktu bifidobakteriemi

Bc. Dana Hanzlíková

Master's thesis

Colonization of gastrointestinal tract by bifidobacteria

Anotácia:

Střevní mirkobiota představuje složitou bakteriální komunitu. Rozvíjí se bezprostředně po narození. Důležitými kolonizátory jsou bifidobakterie, které pozitivně ovlivňují zdraví jedince, podporují fungování imunitního systému, syntetizují vitaminy, poskytují ochranu před patogenními bakteriemi. Jejich výskyt v trávicím traktu je ovlivněn řadou faktorů, především porodem a stravou. Mateřské mléko má zásadní podíl na kolonizaci trávicího traktu bifidobakteriemi díky obsahu oligosacharidů. Bifidobakterie jsou díky pozitivnímu vlivu na hostitele často využívany jako probiotiké mikroorganismy.V diplomové práci byla testovaná schopnost bifidobakterií kolonizovat dutinu ústní, tlusté střevo a mléko dojnic. Mléko může představovat potenciální zdroj bifidobakterií pro utváření střevní mikrobioty telete. K experimentu byl vybrán vhodný kmen bifidobakterií na základě jeho probiotických vlastností. Kvůli odlišení od ostatních bifidobakterií vyskytujících se v trávicím traktu byly z vybraného kmene Bifidobacterium animalis spp. animalis vytvořené rifampicin rezistentní mutanti, kteří byli podání laktující dojnici. Kultivační metodou byly stanoveny celkové počty anaerobních bakterií, bifidobakterií, laktobacilů, koliformních bakterií, Escherichia coli a rifampicin rezistentních bifidobakterií (RRBIF). Přítomnost bifidobakterií byla ověřena pomocí fruktoso-6-fosfát fosfoketalásového testu.Bifidobakterie byly ve výkalech stanoveny v počtu 107 – 108 KTJ/g. Rifampicin rezistentní bifidobakterie dočasně kolonizovaly tlusté střevo v počtu až 105 KTJ/g. V dutině ústní byly bifidobakterie nalezeny v počtu 103 – 104 KTJ/g. RRBIF byly detekovány po podání probiotik v počtu 104 KTJ/g. V mléce dojnice byly bifidobakterie stanoveny v počtu méně než 102 KTJ/g a RRBIF nebyly vůbec nalezeny kultivační metodou. Frukotoso-6-fosfát fosfoketolásový test vzorku mléka byl vyhodnocen negativně, v mléku nebyly přítomny žádné RRBIF. Zdá se, že mléko dojnice není zdrojem bifidobakterií pro střevní mikrobiotu telete.

Abstract:

Intestinal microbiota represents a complicated bacterial community. It is formed immedietally after birth. The important colonizers are bifidobacteria having positive effect on health, they support function of immunite system, synthesize vitamines, protect against pathogens. Many factors influence their presence in gastrointestinal tract, especially mode of delivery and diet. Breast milk has a major influence on colonization of gastrointestinal tract by bifidobactreia, because there are oligosaccharides in breast milk. Bifidobacterias have positive effects on host, they are used as probiotic microorganisms.In this thesis we tested bifidobacterial abillity to colonize the cow´s oral cavity, colon and milk. The milk can be potencional source of bifidobacteria for forming calf´s gut microbiota. We chose suitable strain of bifidobacteria, which has probiotics properties. From strain Bifidobacterium animalis spp. animalis were prepared rifampicin-resitant mutants (RRBIF) to differ them from other species of bifidobacteria present in gut. RRBIF was administered to lactable cow. Total anaerobes, bifidobacteria, lactobacilli, coliform bacteria, Escherichia coli and RRBIF were determined by cultivation method. The presence of bifidobacteria in milk was checked also by fruktosa-6-phosphate phosphoketolase test.Bifidobacteria were detected in faeces in counts 107 – 108 CFU/g. RRBIF temporarily colonizated the colon, in faeces were found in counts 105 CFU/g. Bifidobacteria were detected in the oral cavity in counts 103 – 104 CFU/g. RRBIF were detected in counts 104 CFU/g during the administration period. Bifidobacteria were determined in milk in counts less than 102 CFU/g and RRBIF were not found by cultivation method at all. Fruktosa-6-phosphate phosphoketolase test was negative, no RRBIF were present in the milk. It seems, cow´s milk isn´t a source of bifidobacteria for calves.

Kľúčové slová

kolonizace, bifidobakterie, střevní mikrobiota, probiotika, způsob porodu, mateřské mléko

Keywords

intestinal microbiota, colonization, bifidobcteria, probiotics, way of delivery, breast milk

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: prof. Ing. Eva Vlková, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / odbor:
Nutrition and Foodstuffs / Nutrition and Foodstuffs