Vliv ročního období na mléčnou užitkovost a změny chování dojnic holštýnského skotu v průběhu roku ve vybraném chovu

Jaroslava Rusnáková

Bachelor's thesis

Effect of season on milk yield and behavioural changes in Holstein dairy cattle during the year in a balanced breeding system

Abstract:

Tato bakalářská práce studovala vliv ročního období na změnu v mléčné užitkovosti u dojnic plemene holštýnského skotu. Výzkum probíhal ve vybraném podniku v Jihomoravském kraji od dubna 2021 do prosince 2021. Chování dojnic bylo pozorováno u stáda krav na 2. laktaci. V pozorování chování byly zahrnuty tyto činnosti: příjem vody, krmení, odpočinek, přežvykování, kontakt, pohyb, komfortní chování a defekace. Nejvíce prováděna aktivita byl odpočinek (36,98 %), nejméně defekace (1,33 %). Výzkum změny v mléčné užitkovosti, cha-rakterizovaný denním nádojem a obsahovými složkami mléka, byl prováděn u průměrného počtu 313 kusů krav na všech laktacích v týchž měsících uvedených u chování. Nejméně bíl-kovin (3,2 %) a tuku (3,56 %) bylo obsaženo ve vzorku z letního období. Obsah laktózy v letních měsících byl nejvyšší (5,05 %).

Abstract:

This bachelor thesis studied the effect of season on change in milk yield and behav-ioural change in Holstein dairy cows. The research was carried out in a selected farm in the South Moravian region from April 2021 to December 2021. The research on the change in milk yield, characterised by daily production intake and milk content, was carried out on an average number of 313 cows on all lactations in April-May, July-August, October-November and December. The lowest protein (3.2%) and fat (3.56%) content was found in the sample from the summer period. The lactose content in the summer months was the highest (5.05 %). The behaviour of the dairy cows was observed in the 2nd lactation herd. Behavioural observations included the following activities: water intake, feeding, resting, rumination, con-tact, exercise, comfort behaviour and defecation. Resting was the most performed activity (36.98%) and defecation was the least performed activity (1.33%).

Keywords

chování, mléko, holštýnské plemeno, etologie

Keywords

milk, behaviour, Holstein breed, milk yield, ethology

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 28. 4. 2023

Thesis defence

• Date of defence: 8. 6. 2023
• Supervisor: doc. Ing. Daniel Falta, Ph.D.
• Reader: Lenka Šarovská, externi

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Bachelor programme / field:
Animal Breeding / Animal Breeding