Spotřebitelské zvyklosti vysokoškolských studentů ve spotřebě biopotravin

Marcela Matičková

Bakalářská práce

Consumer Habits of University Students in the Consumption of Organic Food

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá spotřebitelským chováním studentů vysokých škol na trhu biopotravin. Práce je rozdělena do dvou částí, teoretickou a praktickou. Cílem je zjistit, zda vysokoškolští studenti nakupují biopotraviny a popřípadě jak často a jaké nakupují nejčastěji. Informace jsou zpracovány na základě odborné literatury a dotazníkového šetření. Z vyhodnocení dotazníkového šetření vyplývá, že více jak polovina vysokoškolských studentů spotřebovává biopotraviny. Vyhodnocení dotazníkového šetření také ukazuje, jak by chtěli být konzumenti i nekonzumenti biopotravin informování o důvěryhodnosti a bezpečnosti biopotravin, ale také o výrobě a zpracování biopotravin. V závěru jsou v této oblasti stanovena doporučení pro prodejce a producenty.

Abstract:

This bachelor thesis deals with consumer behavior of university students in the organic food market. The work is divided into two parts, where the literature is presented, and practical. The aim is to find out whether university students buy organic food and, if so, how often and which onens they buy most often. The information is processed ont he basis of professional literature and a questionnaire survey. The evaluation of the questionnaire survey shows that more than half of university students consume organic food. The evaluation of the questionnaire survey also shows how consumers and non-consumers of organic food would like to be informed about the safety of organic food. At the same time, this question shows how they want to be informed about the production and processing of organic food. Finally recommendations for sellers and producers are set in this area.

Klíčová slova

zemědělství, ekologické zemědělství, biopotraviny, bioprodukty, spotřebitel, chování spotřebitele, konzument, výroba biopotravin

Keywords

agriculture, organic agriculture, organic food, organic products, consumer, consumer behavior, organic food production

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 3. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Petra Šánová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika