Zhodnocení mezinárodního obchodu s vínem se zaměřením na portugalská a česká vína

Syuzanna Shiyanova

Diplomová práce

Evaluation of international wine trade with a focus on Portuguese and Czech wines

Anotace:

Hlavním cílem diplomové práce je zhodnocení mezinárodního obchodu se zaměřením na česká a portugalská vína. Teoretická část obsahuje všeobecné informace o vinařství v České republice, o víně a jeho výrobě. Zabývá se historii a současností v České republice, zmiňuje vinařské oblasti, výrobu a klasifikaci vína. Na závěr části jsou zmíněné instituce, které významně podporují vinohradnictví a vinařství v České republice. Praktická část se věnuje vinařství v Portugalsku, jeho historii, odrůdám, výrobě a klasifikaci vín. Následně analyzuje světový trh s vínem z pohledu mezinárodních institucí a světové produkce a spotřeby vína. Další část se zaměřuje na produkci a spotřebu vína v Portugalsku a České republice. Následně rozebírá pozici portugalských vín v České republice. Následuje výzkumná část, která se zaměřuje na spotřební a nákupní chování občanů, se zaměřením na darování a konzumaci vína a jejich znalost o portugalských vínech.

Abstract:

The main objective of the thesis is to evaluate international trade with a focus on Czech and Portuguese wines. The theoretical part contains general information about the wine industry in the Czech Republic, about wine and its production. It deals with the history and present in the Czech Republic, mentions wine regions, production and classification of wine. The section concludes by mentioning the institutions that significantly support viticulture and winemaking in the Czech Republic. The practical part deals with viticulture in Portugal, its history, varieties, production and classification of wines. It then analyses the world wine market from the perspective of international institutions and world wine production and consumption. The next section focuses on wine production and consumption in Portugal and the Czech Republic. It then analyses the position of Portuguese wines in the Czech Republic. The research part focuses on the consumption and purchasing behaviour of citizens, with a focus on wine gifting and consumption and their knowledge of Portuguese wines.

Klíčová slova

vinařství, výroba vína, český trh, portugalská vína, produkce, spotřeba, dovoz, vývoz, organizace, víno

Keywords

winemaking, export, wine, Czech market, Portuguese wines, production, consumption, import, organization, wine production

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 11. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Olga Regnerová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Podnikání a administrativa