Tritordeum a jeho význam ve výživě brojlerových kuřat

Bc. Tomáš Elbl

Diplomová práce

Tritordeum and its importance in broiler chicken nutrition

Anotace:

Diplomová práce se zabývá charakteristikou tritordea, jeho nutriční hodnotou a studuje vliv zařazení této obiloviny v krmných dávkách vykrmovaných kuřat na příjem krmiva, konverzi krmiva, přírůstky hmotnosti, morfometrii trávicího traktu, výtěžnost hlavních masitých částí a retenci dusíkatých látek. Do pokusu byla zařazena brojlerová kuřata Ross 308, která byla v průběhu trvání pokusu krmena ad libitum směsmi KONTROLA, TRITORDEUM 5 % a TRITORDEUM 40 %. Pokus trval od 1. Dne do 36. Dne věku kuřat. Součástí krmných směsí byl oxid chromitý, pomocí kterého byly stanoveny koeficienty bilanční stravitelnosti a retence NL. Průměrné hodnoty retence dusíkatých látek s využitím indikátorové metody byly u kontrolní směsi 65,13 %, u směsi TRITORDEUM 5 % 67,96 % a u směsi TRITORDEUM 40 % činily 67,10 %. Retence dusíkatých látek tritordea byla pomocí diferenční metody analyzována na průměrných 63,65 % za sledované období. V parametrech výkrmu brojlerových kuřat nebyly zjištěny průkazné rozdíly (P>0,05). Průměrná živá hmotnost kuřat na konci pokusu byla 2,124 kg u kontrolní směsi, 2,101 kg u směsi TRITORDEUM 5 % a 2,092 kg u směsi TRITORDEUM 40 %. Konverze krmiva za celý pokus se v průměru pohybovala 1,50 u kontrolní směsi, 1,43 u směsi TRITORDEUM 5 % a 1,53 u směsi TRITORDEUM 40 %. Procentuální podíl JUT představoval u kontrolní směsi 68,85 %, u směsi TRITORDEUM 5 % 70,03 % a u směsi TRITORDEUM 40 % 69,23 %. Zařazení tritordea pro vykrmovaná kuřata, nemělo vliv na příjem krmiva, užitkovost, morfometrie trávicího traktu (kromě hmotnosti svalnatého žaludku).

Abstract:

The diploma thesis deals with the characteristics of tritordeum, its nutritional value and studies the effect of inclusion of this cereal in feed rations of fattened chickens on feed intake, feed conversion, weight gain, gastrointestinal morphometry, yield of main meat parts and nitrogen retention. Ross 308 broiler chickens were included in the experiment, which were fed ad libitum mixtures CONTROL, TRITORDEUM 5 % and TRITORDEUM 40 % during the experiment. The experiment lasted from day 1 to day 36 of the chickens. Chromium oxide was a part of the feed mixtures, by means of which the coefficients of balance digestibility and NL retention were determined. The average values of nitrogen retention using the indicator method were 65,13 % for the control mixture, 67,96 % for the TRITORDEUM 5 % mixture and 67,10 % for the TRITORDEUM 40 % mixture. The retention of nitrogenous substances of the tritordea was analyzed using the differential method at an average of 63,65 % over the observed period. No significant differences were found in the fattening parameters of broiler chickens (P>0,05). The average live weight of the chickens at the end of the experiment was 2,124 kg for the control mixture, 2,101 kg for the TRITORDEUM 5 % mixture and 2,092 kg for the TRITORDEUM 40 % mixture. The feed conversion for the whole experiment averaged 1.50 for the control mixture, 1,43 for the TRITORDEUM 5 % mixture and 1,53 for the TRITORDEUM 40 % mixture. The percentage of JUT was 68,85 % for the control mixture, 70,03 % for the TRITORDEUM mixture and 69,23 % for the TRITORDEUM 40 % mixture. The inclusion of tritordea for fattened chickens did not affect feed intake, performance, morphology of the digestive tract (except for the weight of the muscular stomach).

Klíčová slova

morfometrie trávicího traktu, retence dusíkatých látek, diferenční metoda, nová obilovina, výživa drůbeže

Keywords

gastrointestinal morphometry, nitrogen retention, differential method, new cereal, poultry nutrition

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Bc. Ing. Ondřej Šťastník, Ph.D.
• Oponent: Petr Martinek, Ing.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Krmivářství