Stanovení fyziologických a genetických aspektů flokulace průmyslových kmenů kvasinek – Bc. Jana Kopecká, Ph.D.
Bc. Jana Kopecká, Ph.D.
Master's thesis
Stanovení fyziologických a genetických aspektů flokulace průmyslových kmenů kvasinek
Physiological and genetic aspects of flocculation industrial strains of yeasts
Anotácia:
Flokulace je reverzibilní schopnost kvasinek tvořit větší celky a následně se rychle usazovat nebo stoupat na povrch média. Objevuje se spontánně na konci kvašení, usnadňuje účinně odstraňovat buňky z fermentačního média a ulehčuje tak downstream procesy při zisku produktu. Je tedy ekonomicky důležitým faktorem pro průmyslové aplikace (pivovarnictví, vinařství, produkce bioetanolu a zpracování odpadních …viacAbstract:
Yeast flocculation is a reversible process in which cells adhere to form units, these units subsequently settle to the bottom or rise to the surface. It occurs spontaneously at the end of fermentation, it provides an effective and cost-free way to separate yeast cells from the fermentation medium and facilitate the downstream processes. It is an economically important factor in industrial applications …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 5. 2011
Identifikátor:
https://is.muni.cz/th/irzjq/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 13. 6. 2011
- Vedúci: doc. RNDr. Miroslav Němec, CSc.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakultaMasaryk University
Faculty of ScienceMaster programme / odbor:
Biology / General Biology
Práce na příbuzné téma
-
Kvasinky způsobující otitidy u psů a možnosti jejich terapie mykoparazitickou houbou Pythium oligandrum
Václava Hrabětová -
Optimization Of Izolation Of RNA From Yeasts For The Purpose Of Transcription Analysis
Valin Lay -
Studium cytoskeletu a ultrastrukturální charakteristika vybraných patogenních kvasinek - Malassezia pachydermatis a Cryptococcus laurentii
Marek David -
Kvasinky a jejich biotechnologické využití
Natálie Stankovičová