Výživa koní zaměřených na vytrvalostní disiplíny

Helena Šlapanská

Bachelor's thesis

Nutrition of horses focused on endurance disciplines

Abstract:

Tato práce byla zpracována formou literární rešerše podložené dostupnými literárními a odbornými zdroji. Byla zaměřena na výživu vytrvalostních koní. První část byla věnována trávicímu traktu koně. Znalost gastrointestinálního traktu je důležitá k pochopení trávení a zpracování jednotlivých živin. V návaznosti byly popsány jednotlivé živiny, jejich funkce v organismu, důsledky jejich nadbytku či nedostatku a hodnoty potřebné v krmné dávce sportovních koní. Pro vytrvalostní koně je nejdůležitější živinou energie, neboť vykonávají náročnou, dlouhotrvající práci. Část následující byla věnována krmivům nejběžněji využívaným ve výživě koní zaměřených na vytrvalostní disciplíny Tato krmiva můžeme rozdělit na objemová, jadrná a krmné směsi. Objemová krmiva tvoří až 80 % krmné dávky vytrvalostních koní, což je téměř trojnásobné množství oproti například koním dostihovým. To je způsobeno tím, že převážná část těchto koní je ustájena pastevně. Jadrná krmiva slouží převážně k doplnění chybějících živin a energie. Do jadrných krmiv je u vytrvalostních koní často přidáván rostlinný olej jako zdroj energie. Oleje mohou poskytnout přímou výkonnostní výhodu, neboť mohou ovlivnit enzymatickou aktivitu, zvýšit příjem a oxidaci volných mastných kyselin a snížit spotřebu glukózy krve, což může vést k úspoře svalového glykogenu a tím prodloužení či zlepšení výkonu. V případě přídavku olejů do krmiva je nutné doplnit krmnou dávku o vitamin E, protože zvýšená oxidace tuků zvyšuje produkci volných radikálů. Vitamin E spolu se selenem a vitaminem C patří do skupiny antioxidantů. Další kapitola byla věnována body condition score (BCS). Jedná se o hodnocení tělesné kondice koně a stupně krytí tuku. U vytrvalostních koní by mělo být BCS cíleno na hodnotu 4-4,5. Koně s nižším BCS mohou být v závodě znevýhodněni z důvodu nižších energetických zásob. Avšak ani BCS vyšší než 6 není vhodné, jelikož zvýšená hmotnost a ztížený odvod tepla může vést k problémům. Dále byly popsány odlišnosti a nové poznatky ve výživě vytrvalostních koní. Výraznou odlišností oproti ostatním disciplínám je podávání krmiva během povinných přestávek závodu. Cílem je doplnit energii a tekutiny ztracené během zátěže. Koním je nabídnuta píce, voda a doplňkové krmivo. Skladba doplňkového krmiva závisí na individuálních návycích koně. Je však vhodné jej doplnit o elektrolyty, například ve formě elektrolytových kaší, past či sypké směsi, které jsou během náročné práce vyloučeny potem. Vhodnou skladbou krmné dávky lze pozitivně ovlivnit výkonnost vytrvalostních koní a předejít jejich eliminaci ze závodu z důvodu metabolických potíží.

Abstract:

This thesis was prepared in the form of a literature search supported by available literary and professional sources. It focused on the nutrition of endurance horses. The first part was devoted to the digestive tract of the horse. Knowledge of the gastrointestinal tract is important to understand the digestion and processing of individual nutrients. This was followed by a description of each nutrient, its function in the body, the consequences of excess or deficiency and the values needed in the ration of sport horses. Energy is the most important nutrient for endurance horses as they perform demanding, prolonged work. The following section is devoted to the feeds most commonly used in the nutrition of endurance horses. These feeds can be divided into roughage, staple feeds and compound feeds. The roughage make up to 80 % of the ration of endurance horses, which is almost three times the amount compared to, for example, racehorses. This is also because the majority of these horses have 24 h pasture turnout. Staple feed is mainly used to supplement missing nutrients and energy. In endurance horses, vegetable oil is often added to staple feeds as a source of energy. Oils can provide a direct performance advantage as they can affect enzymatic activity, increase uptake and oxidation of free fatty acids, and reduce blood glucose consumption, which can lead to muscle glycogen sparing, thereby prolonging or improving performance. If oils are added to the feed, vitamin E should be added to the ration as increased fat oxidation increases free radical production. Vitamin E, together with selenium and vitamin C, belongs to the group of antioxidants. The next chapter was devoted to the body condition score (BCS). This is an assessment of the horse's body condition and degree of fat cover. For endurance horses, the BCS should be targeted at 4-4.5. Horses with a lower BCS may be disadvantaged in competition due to lower energy reserves. However, a BCS higher than 6 is not advisable either, as increased weight and difficulty in heat dissipation can lead to problems. Differences and new findings in the nutrition of endurance horses were also described. A significant difference from other disciplines is the feeding during the mandatory race breaks. The aim is to replenish energy and fluids lost during exercise. The horses are offered forage, water and supplementary feed. The composition of the supplementary feed depends on the individual horse's habits. However, it is advisable to supplement it with electrolytes, for example in the form of electrolyte slurries, pastes or powdered mixtures, which are eliminated by sweat during hard work. A suitable ration composition can positively influence the performance of endurance horses and prevent their elimination from the race due to metabolic problems

Keywords

kůň, výživa, vytrvalostní disciplíny, vytrvalost, energie

Keywords

horse, nutrition, endurance disciplines, endurance, energy

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 22. 4. 2022

Thesis defence

• Supervisor: doc. Ing. Boris Hučko, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / field:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Animal Production