Vliv nutrice na soběstačnost seniorů

Bc. Lenka RYDVALOVÁ

Master's thesis

The impact of nutrition on the of life in the elderly

Abstract:

Diplomová práce se zaměřuje na zjištění vlivu nutrice na soběstačnost seniorů v průběhu prvních 6 měsíců jejich rezidenčního pobytu. Dílčí cíle se zaměřují na zjištění vlivu geriatrické deprese, indexu seniorské křehkosti, kognitivních funkcí, BMI a pohlaví na nutriční stav a stav soběstačnosti a dále, zda se jednotlivé položky mohou vzájemně ovlivňovat. Pro získání empirických dat byl použit kvantitativní design. Dotazníkové šetření zahrnovalo standardizované dotazníky MNA (Mini Nutritional Assessment), Mini-Cog test, ADL (Activities of daily living), škálu geriatrické deprese (GDS), index seniorské křehkosti a soubor socio-demografických dat. Dotazníkového šetření se zúčastnilo 118 seniorů, kteří nastoupili do zařízení sociálních služeb v Jihomoravském kraji (4 domovy pro seniory). 18 seniorů bylo v průběhu sběru dat vyžazeno pro hospitalizaci v nemocničním zařízení. Výzkum probíhal třífázově. Vstupní posouzení bylo vždy do prvního týdne od nástupu do zařízení sociálních služeb, další fáze následovala po 3 měsících jejich rezidenčního pobytu a poslední fáze nastala po 6 měsících pobytu. Výsledky ukázaly, že nutriční stav se od nástupu do zařízení sociálních služeb během prvních 3 měsíců výrazně zlepšil, statisticky byla prokázána závislost mezi stavem nutrice a mírou soběstačnosti v průběhu prvních 3 měsíců pobytu. Ve 2. a 3. fázi hodnocení (po 3 a 6 měsících) ovšem nebyla zjištěna signifikantní závislost mezi stavem nutrice a mírou soběstačnosti. Výsledek je dán již uspokojivým nutričním stavem u většiny seniorů. Dále bylo zjištěno, že mezi významné prediktory zlepšení stavu nutrice jsou BMI a index seniorské křehkosti. Mezi další prediktory zlepšující soběstačnost patří kognitivní funkce a pohlaví. Muži mají vyšší šance na zlepšení soběstačnosti oproti ženám.

Abstract:

The diploma thesis focuses on determining the influence of nutrice on seniors' self-sufficiency during the first 6 months of their residency. The sub-targets focus on the impact of geriatric depression, the severity of seniors, cognitive functions, BMI and sex on the nutritional status and state of self-sufficiency, and whether individual items can interact. Quantitative design was used to obtain empirical data. The questionnaire survey included standardized Mini Nutritional Assessment (MNA), Mini-Cog Test, ADL (Activities of Daily Living), Geriatric Depression Scale (GDS), Seniors Frail Index (SFI), and a set of socio-demographic data. The questionnaire survey was attended by 118 seniors who joined the social services facility in the South Moravian Region (4 homes for seniors). 18 seniors were required to be hospitalized at the hospital during the data collection. The research was conducted in three phases. The initial assessment was always within the first week of joining the social services facility, the next phase followed after 3 months of their residency, and the last phase occurred after 6 months of stay. The results showed that the nutritional status had improved significantly since the start of the first three months, the dependence between nutraceuticity and self-sufficiency during the first 3 months of stay was statistically proven. However, no significant dependence between nutraceuticity and self-sufficiency was found in the 2nd and 3rd assessment phases (after 3 and 6 months). The result is given by a satisfactory nutritional status in most seniors. Further, it has been found that important predictors of improvement in the state of nuts are the BMI and the index of seniors' fragility. Other predictors of self-sufficiency include cognitive functions and gender. Men are more likely to improve self-sufficiency than women.

Keywords

nutrice, soběstačnost, senior, geriatrická křehkost, geriatrická deprese (GDS), Mini-Cog test, MNA, ADL

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 10. 7. 2018

Thesis defence

• Supervisor: PhDr. Mgr. Helena Kisvetrová, Ph.D.

PALACKÝ UNIVERSITY OLOMOUC

Faculty of Health Sciences

Master programme / field:
Nursing / Nursing Care in internal specialty