Bc. Eva Coufalová

Diplomová práce

Zoonotic Aspects of Edible Insects in the Czech Republic

Jedlý hmyz z pohledu zoonóz v rozvojových zemích
Anotace:
Jak světová populace lidí roste a konvenční chov se zdá být až natolik děsivý, jako nejhorší noční můra, vyvstávají zde nezbytnosti hledat jiné zdroje potravy. Ano, hmyz může být i dobrým zdrojem všech esenciálních aminokyselin pro jídelníček vegetariánů. Entomofágie se stává velmi užitečná, co se týká zlepšování potravní dostatečnosti a její kvality, což souvisí s novou světovou koncepcí Jedno Zdraví …více
Abstract:
As a population in a world rises, and as conventional breeding seems to be as terrible as the worst nightmare, there appears necessity to find some of alternative sources of "meat". Yes, it's also good opportunity for vegetarians to add every essential amino acid to their diet. Entomophagy can be helpful with improving and ensuring food safety and food security, which is related with new world conception …více
 

Klíčová slova

food safety insects microbiology

Keywords

microbiology food safety insects
 
Jazyk práce: angličtina
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 9. 2016

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: prof. MVDr. Daniela Lukešová, CSc.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta tropického zemědělství
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta tropického zemědělství

Magisterský studijní program / obor:
Tropické zemědělství / Animal and Food Sciences in Tropics and Subtropics

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
Všechny práce
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses dtumpz dtumpz/3
22. 4. 2016
Složky
Soubory
advisorReview posudek_vedouci.pdf
Mach, J.
3. 9. 2016
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
3. 9. 2016

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.