Analýza průběhu výkrmu býků českého strakatého plemene

Bc. Rudolf BALDÍK

Diplomová práce

Anotace:

Český strakatý skot je původním plemenem skotu na území České republiky. Je součástí celosvětové populace strakatých plemen shodného fylogenetického původu, rozšířené, pro svoje vynikající vlastnosti a široké využití, na všech kontinentech. Na celkových stavech skotu v ČR se podílí v současné době přibližně jednou polovinou. Cílem práce bylo sledování přírůstků vykrmovaných býků, se zaměřením na poslední půl rok výkrmu a snahou co nejpřesněji určit inflexní bod výkrmu tohoto plemene za daných podmínek chovu. Dále byli sledovaní býci porovnáni na základě genetického potenciálu, tedy zastoupení krve českého strakatého plemene a podle otce. Býci ve výkrmu jsou pouze z vlastního chovu jako odstávčata od dojených stád. Býci jsou vykrmováni maximálně do věku 24 měsíců a jsou rozděleni do skupin po cca 24ks, podle váhy. Krmivo se jim podává 2x denně, v pravidelných intervalech, míchacím krmným vozem s váhou. Krmivo je tvořeno kukuřičnou siláží, jetelotravní senáží a jadrnou směsí, kterou si podnik vyrábí sám. Zjištěné výsledky neprokázaly statisticky významný rozdíl v porovnání živé hmotnosti před porážkou podle linie otce, podle měsíce narození sledovaných jedinců a ani podle stáří při porážce. Jen při porovnání skupin rozdělených dle zařazení do systému SEUROP, byl prokázán statisticky významný rozdíl na hladině významnosti P0,05 mezi hodnotami živé hmotnosti před porážkou.

Abstract:

Czech mottled cattle is the original breed of cattle in the Czech Republic. It is part of a worldwide population of mottled breeds of the same phylogenetic origin, widespread, for all its continents, for its excellent properties and widespread use. It currently accounts for about one half of the total cattle population in the Czech Republic. The aim of the work was to monitor the growth of fattened bulls, focusing on the last half year of fattening and trying to determine the inflection point of fattening this breed under given breeding conditions. Furthermore, the monitored bulls were compared on the basis of genetic potential, ie the representation of the blood of the Czech spotted breed and according to the father. Fattening bulls are only from their own breeding as weaners from milked herds. The bulls are fattened up to the age of 24 months and are divided into groups of about 24pcs, depending on the weight. The feed is given to them twice a day, at regular intervals, with a mixing feed wagon with weight. The feed consists of corn silage, clover-grass silage and a core mixture, which the company produces itself. The results obtained did not show a statistically significant difference in the pre-slaughter live weight by father line, by month of birth of the individuals studied or by age at slaughter. Only by comparing the live weight before slaughter by SEUROP, there was a statistically significant difference.

Klíčová slova

výkrm býků, přírůstek, ČESTR, živá hmotnost

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Kateřina Volfová

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Zootechnika