Analýza vstřebatelnosti Fe, Mn, Cu a Zn z krmiva u ježků v záchranných stanicích s využitím metody plamenové atomové absorpční spektrometrie

Vendula SKOUPÁ

Bakalářská práce

Analysis of Fe, Mn, Cu and Zn absorption from feed in hedgehogs in rescue stations using flame atomic absorption spektrometry (FAAS)

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá vstřebatelností vybraných stopových prvků u ježků v závislosti na typu podávaného krmiva. Stopové prvky, jako jsou železo, mangan, měď a zinek, hrají klíčovou roli v řadě fyziologických procesů, přičemž jejich biologická dostupnost může být významně ovlivněna složením diety a formou, ve které jsou v krmivu přítomny. Cílem práce bylo stanovit koncentrace vybraných stopových prvků v podávaných krmivech a biologických vzorcích ježků, vyhodnotit jejich vstřebatelnost a posoudit souvislosti mezi složením krmné dávky a jejich využitelností v organismu. V rámci experimentu byli ježci krmeni dvěma typy krmiv (granule pro koťata a granule pro ježky). Následně byly analyzovány koncentrace Fe, Mn, Cu a Zn v krmivech a ve vzorcích trusu. Stanovení bylo provedeno laboratorní analýzou FAAS, přičemž vstřebatelnost byla vyhodnocena na základě rozdílu mezi přijatým a vyloučeným množstvím prvků. Získaná data byla statisticky zpracována a porovnána mezi jednotlivými skupinami. Výsledky ukázaly, že vstřebatelnost všech sledovaných prvků byla vyšší u ježků krmených krmivem KITTEN ve srovnání s krmivem GRANULE. Nejvýraznější rozdíl byl pozorován u manganu, kde se hodnoty u krmiva KITTEN pohybovaly kolem 98 %, zatímco u krmiva GRANULE klesaly přibližně k 90 % a vykazovaly vyšší variabilitu. Podobný trend byl zaznamenán i u železa, mědi a zinku, kde krmivo KITTEN vykazovalo nejen vyšší průměrné hodnoty vstřebatelnosti, ale také nižší směrodatnou odchylku a menší rozptyl hodnot. Dále bylo zjištěno, že mezi deklarovaným a skutečně naměřeným obsahem minerálních látek v krmivech existují rozdíly, které byly výraznější u krmiva GRANULE. Tyto odchylky spolu s vyšší variabilitou vstřebatelnosti naznačují nižší konzistenci složení tohoto krmiva. Na základě získaných výsledků lze konstatovat, že biologická dostupnost stopových prvků u ježků je ovlivněna nejen jejich koncentrací, ale i formou a celkovým složením krmiva. Krmiva obsahující minerální látky v lépe dostupné formě, například ve formě chelátů, mohou zajistit vyšší a stabilnější využitelnost těchto prvků. Tyto poznatky mohou přispět k optimalizaci nutričního managementu ježků, zejména v podmínkách záchranných stanic, kde je vhodná volba krmiva klíčová pro zajištění odpovídajícího nutričního stavu zvířat.

Abstract:

This bachelor thesis focuses on the bioavailability of selected trace elements in hedgehogs in relation to the type of provided diet. Trace elements such as iron, manganese, copper and zinc play a key role in a number of physiological processes, while their biological availability can be significantly influenced by the composition of the diet and the form in which they are present in the feed. The aim of this thesis was to determine the concentrations of selected trace elements in the provided feeds and biological samples of hedgehogs, to evaluate their bioavailability, and to assess the relationships between the composition of the diet and the utilization of these elements in the organism. Within the experiment, hedgehogs were fed two types of diets (dry food for kittens and dry food for hedgehogs). Subsequently, the concentrations of Fe, Mn, Cu and Zn were analyzed in the feeds and in fecal samples. The determination was carried out by laboratory analysis, flame atomic absorption spektrometry, while the bioavailability was evaluated based on the difference between the intake and excretion of the elements. The obtained data were statistically processed and compared between the individual groups. The results showed that the bioavailability of all monitored elements was higher in hedgehogs fed with the KITTEN diet compared to those fed with the GRANULE diet. The most pronounced difference was observed in manganese, where the values for the KITTEN diet were around 98 %, while for the GRANULE diet they decreased to approximately 90 % and showed higher variability. A similar trend was observed for iron, copper and zinc, where the KITTEN diet showed not only higher mean values of bioavailability, but also lower standard deviation and narrower range of values. Furthermore, differences were found between the declared and the actually measured content of mineral elements in the feeds, which were more pronounced in the GRANULE diet. These discrepancies, together with the higher variability in bioavailability, suggest lower consistency of this type of feed. Based on the obtained results, it can be concluded that the biological availability of trace elements in hedgehogs is influenced not only by their concentration, but also by their form and the overall composition of the diet. Diets containing minerals in more bioavailable forms, such as chelates, may ensure higher and more stable utilization of these elements. These findings may contribute to the optimization of nutritional management of hedgehogs, especially in rescue centers, where the appropriate choice of diet is crucial for maintaining an adequate nutritional status of the animals.

Klíčová slova

ježek západní, stopové prvky, plamenová atomová absorpční spektrometrie, záchranná stanice, vstřebatelnost, granule

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 3. 2026

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 28. 5. 2026
• Vedoucí: Ing. Eliška Páčová, Ph.D.

Veterinární univerzita Brno

Fakulta veterinární hygieny a ekologie

Bakalářský studijní program / obor:
Zdraví živočichů a ochrana životního prostředí / Zdraví živočichů a ochrana životního prostředí