Zpět na vyhledávání

Barbora Vahalová

Bakalářská práce

Analýza kvality vybraných produktů ve výrobě potravin

Quality Analysis of Selected Products in the Food Production
Anotace:
Bakalářská práce se zabývá analýzou jakosti výrobků v potravinářské firmě. V první části této práce jsou vymezeny základní pojmy systému managementu kvality. Tyto teoretické poznatky jsou dále uplatněny v další části. Praktická část se skládá z charakteristiky vybraného podniku a rozboru dvou konkrétních výrobků, u kterých byl zjištěn vysoký počet reklamací. Cílem této práce je navrhnout vhodná řešení …více
Abstract:
The bachelor's thesis focuses on the analysis of product quality in a food company. The first part of this thesis defines the basic concepts of the quality management system. These theoretical findings are further applied in the next section. The practical part describes the selected company and analyzes two specific products wherein a high number of complaints was found. The aim of this thesis is …více
 

Klíčová slova

kvalita brainstorming analýza reklamace potravinářství HACCP ISO 9001

Keywords

quality brainstorming analysis complaint food industry HACCP ISO 9001
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 5. 2021
Identifikátor: http://hdl.handle.net/10084/143256

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 1. 6. 2021
  • Vedoucí: Pavel Blecharz
  • Oponent: Lída Škrobánková

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Právo: Plné texty vysokoškolských kvalifikačních prací obhájených na Vysoké škole báňské - Technické univerzitě Ostrava jsou uloženy v repozitáři DSpace. Přístup k plným textům mají všichni uživatelé bez omezení. Přístup je omezen pouze ve výjimečných případech, zpravidla z důvodu ochrany duševního vlastnictví. Nepřístupné práce jsou označeny jako closedAccess nebo embargoedAccess. Tištěné verze prácí jsou uloženy v Ústřední knihovně VŠB-TUO a jsou prezenčně přístupné ve studovně diplomových prací. Další nakládání s prací (kopírování, opisy, MVS)se řídí Knihovní a výpůjčním řádem Ústřední knihovny VŠB-TUO.

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: VŠB – Technická univerzita Ostrava