Zhodnocení mléčné užitkovosti plemene lacaune ve vybraném chovu

Bc. Tereza COUFALOVÁ

Master's thesis

Abstract:

Cílem diplomové práce bylo vyhodnotit užitkové vlastnosti plemene lacaune, tj. úroveň reprodukčních a produkčních ukazatelů u vybraného stáda. Pro výzkum byl vybrán chov ovcí ze Statku Horní Dvorce s.r.o. Do výzkumu bylo zapojeno celkem 1260 bahnic, u nichž byla zpracována data získaná z kontrol užitkovosti za období čtyř let (2018 - 2021) a údaje o plemenných hodnotách bahnic zapojených do kontroly užitkovosti. Byl hodnocen vliv věku na mléčnou užitkovost, kdy vyplynulo, že nejproduktivnější jsou bahnice ve věku od 3 do 6 let. Obsah tuku a obsah bílkovin se od prvního roku věku zvyšoval, obsah laktózy se s věkem významně snižuje. Dalším ukazatelem byla pořadí laktace a její vliv na mléčnou užitkovost, kdy nejproduktivnější byly prokázány bahnice na třetí a čtvrté laktaci. Byl prokázán významný vliv na obsah tuku, obsah bílkovin ovlivněn není a obsah laktózy se s každou další laktací ne příliš výrazně snižuje. Nakonec byl vyhodnocen také vliv četnosti vrhu, kdy byl prokázán významný rozdíl v dojivosti mezi bahnicemi s jedináčkem a s dvojčaty. Zároveň ale byl zjištěn minimální nebo žádný vliv četnosti vrhu na obsah všech sledovaných složek mléka.

Abstract:

The aim of the thesis was to evaluate the performance characteristics of the Lacaune breed, i.e. the level of reproductive and production parameters in a selected herd. The breeding of sheep from Horní Dvorce Farm s.r.o. was selected for the research. A total of 1260 ewes were involved in the research, for which the data obtained from performance checks for a period of four years (2018 - 2021) and data on breeding values of ewes involved in performance checks were processed. The effect of age on milk yield was evaluated and it was found that the most productive ewes are those between 3 and 6 years of age. The fat and protein content increased from the first year of age , the lactose content decreased significantly with age. Another indicator was the order of lactation and its effect on milk yield, with ewes on their third and fourth lactations proving to be the most productive. There was a significant effect on fat content, protein content was not affected and lactose content did not decrease significantly with each successive lactation. Finally, the effect of litter frequency was also evaluated, showing a significant difference in milk yield between ewes with an only child and those with twins. At the same time, however, there was minimal or no effect of litter frequency on the content of all milk components studied.

Keywords

ovce, lacaune, kontrola užitkovosti, mléčná užitkovost, ovčí mléko

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 11. 4. 2023

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Anna Poborská, Ph.D.

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Agriculture and Technology

Master programme / field:
Animal husbandry / Animal husbandry