Život lidí s celiakií ze sociálně antropologického hlediska

Anna Pragerová

Bakalářská práce

Living of people with celiac disease of socio-anthropological aspect

Anotace:

Práce se zabývá nemocí zvanou celiakie a dodržováním bezlepkové diety, která potlačuje příznaky této nemoci. Bohužel dodržování bezlepkové diety může být někdy velice složité, protože tato dieta obnáší úplné vyloučení lepku ze stravy celiaka. Lepek se ale vyskytuje primárně ve pšenici, která se nachází skoro ve všech dostupných potravinách. Cílem práce je tedy od informantů zjistit, jak se jim s touto nemocí žije a zda může být celiakie a dodržování bezlepkové diety považováno za stigma. V práci jsou propojeny teoretické informace s poznatky získanými z rozhovorů s informanty.

Abstract:

The work deals with disease called celiac disease and compliance with gluten-free diet, which inhibits symptoms of this disease. Unfortunately compliace with gluten-free diet can be sometimes very difficult, because this diet involves eliminating gluten completely from celiac's food. We can find gluten primarily in wheat, which is present in almost all available foodstuffs. The aim of this work, is to find out from my informants, how they can live with this disease and whether celiac disease and compliance with gluten-free diet can be regarded as stigma. In my work I combine theoretical information with information obtained from interviews with informants.

Klíčová slova

celiakie, lepek, bezlepková dieta, stigma

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 3. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 29. 5. 2017
• Vedoucí: PhDr. Jana Jetmarová, Ph.D.

Univerzita Pardubice

Fakulta filozofická

Bakalářský studijní program / obor:
Sociologie / Sociální antropologie