Vliv aplikace selenu na jeho příjem a akumulaci makroživin rostlinami pšenice jarní

Bc. Filip Hlaváček

Master's thesis

Influence of selenium application on its uptake and accumulation of macronutrients by summer wheat

Abstract:

Česká republika je jednou z mnoha zemí světa, kde hrozí reálné riziko nedostatku selenu v lidské stravě. Selen je významný stopový prvek, který přispívá k optimální činnosti štítné žlázy a imunitního systému. Optimální příjem selenu pomáhá snižovat riziko infarktua napomáhá při léčbě zánětlivých onemocnění, důležitý je i pro reprodukci, protože pozitivně ovlivňuje pohyblivost spermií. Průměrný příjem selenu u obyvatele České republiky je nedostatečný, činí 36 µg/den. Doporučená denní dávka je pro muže 70 µg/den a 55 µg/denu žen. Těhotné a kojící ženy potřebují až 75 µg/den.Dle předem určených cílů práce byla zpracována literární část, která je zaměřena na charakteristiku selenu jako stopového prvku, obsah selenu v půdě i jeho význam pro rostliny, hospodářská zvířata a člověka. Dále jsou v rešerši shrnuty interakce selenu s organickou hmotou s dusíkem fosforem, draslíkem a sírou. Okrajově jsou zmíněna hnojiva s obsahem selenu a krátce je charakterizována pokusná rostlina pšenice.V rámci experimentální části diplomové práce byl v roce 2019 založen vegetační nádobový experiment s pšenicí pěstovanou na dvou zeminách, kyselá půda typu černice z Doudleb nad Orlicí a neutrální zemina typu kambizem z Krásné Hory nad Vltavou. Každá ze zemin byla založena s pěti různými variantami hnojení ve čtyřech opakováních, na kterých byla následně pěstována pšenice jarní odrůdy Scirocco. Po ukončení experimentu byly odebrány vzorky ze všech částí pšenice, ale i vzorky zemin. Vzorky byly poté analyzoványa vyhodnoceny jejich chemické vlastnosti a složení.Ze sledovaných variant dosáhla nejvyšší akumulace selenu varianta č. 4, kde bylo aplikováno 160 μg selenu na nádobu, jejíž odběr celkovou biomasou pšenice pěstovanou na obou půdách činil u obou zemin téměř 150 μg/nádobu. Nejvyšší obsah selenu v zrnu byl zjištěn ve variantě s nejvyšší dávkou selenu 160 μg/nádobu pěstované na zemině Doudleby nad Orlicí, kde jeho koncentrace dosahovala hodnoty 3,08 mg/kg sušiny. Z výsledků je zřejmé že hnojení pšenice selenem je efektivní způsob, jak zvýšit jeho obsah v pšeničném zrnu. Takto obohacené zrno lze využít jako potravu pro lidskou populaci nebo jako krmivo pro hospodářská zvířata a tím zvýšit jeho nedostatečný příjem.

Abstract:

The Czech Republic is one of many countries in the world where there is a real risk of selenium deficiency in the human diet. Selenium is an important trace element contributing to the optimal functioning of the thyroid gland and the immune system. Optimal selenium intake helps to reduce the risk of heart attack and the treatment of inflammatory diseases. It is also important for reproduction, because it has a positive effect on sperm motility. The average intake of selenium in the population of the Czech Republic insufficient is 36 µg/day. The recommended daily dose is 70 µg/day for men and 55 µg/day for women. Pregnant and lactating women need up to 75 µg/day.The literature part of the diploma thesis is focused on the characteristics of selenium as a trace element, the content of selenium in the soil and its importance for plants, livestock and humans. Furthermore, the research summarizes the interactions of selenium with organic matter, nitrogen, phosphorus, potassium and sulfur. Selenium-containing fertilizers and a brief description of experimental crop, wheat is presentit there..As the experimental part of the diploma thesis, a vegetation pot experiment was establishedin 2019, growing wheat in soils from two localities, acid soil from Doudleby nad Orlicí and neutral soil from Krásná Hora nad Vltavou. Each of the soils was established with five different fertilization variants in four repetitions, on which spring wheat of the Scirocco variety was subsequently grown. At the end of the experiment, samples were taken from all parts of wheat as well as soil samples. The samples were then analyzed and their chemical properties and composition evaluated.Of the monitored variants, the highest accumulation of selenium was achieved by variant 4th, where 160 μg of selenium was applied to the vessel, the collection of which by the total biomass of wheat grown on both soils was almost 150 μg / vessel. The highest content of selenium in grain was found in with the highest dose of selenium 160 μg / container grown on the soil of Doudleby nad Orlicí, where its concentration reached 3.08 mg / kg dry matter.It is clear from the results that fertilizing wheat with selenium is an effective way to increase its content in wheat grain. The grain enriched in this way can be used as food for the human population or as feed for livestock and thus increase its insufficient intake.

Keywords

selen, makroživiny, hnojení, pšenice jarní

Keywords

summer wheat, selenium, fertilization, macronutrients

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 24. 7. 2020

Thesis defence

• Supervisor: prof. Ing. Pavel Tlustoš, CSc. dr. h. c.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / field:
Crop Science / Crop Science