Vliv způsobu chovu a kulinárního zpracování ryb na nutriční a senzorickou jakost

Gejdošová, Lucia

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses e6oi4k

Vliv způsobu chovu a kulinárního zpracování ryb na nutriční a senzorickou jakost – Bc. Lucia Gejdošová

Bc. Lucia Gejdošová

Diplomová práce

Vliv způsobu chovu a kulinárního zpracování ryb na nutriční a senzorickou jakost

Influence of the type of farming and culinary fish processing on nutritional and sensory quality

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2017

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

GEJDOŠOVÁ, Lucia. \textit{Vliv způsobu chovu a kulinárního zpracování ryb na nutriční a senzorickou jakost}. Online. Diplomová práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/e6oi4k/.

@MastersThesis{Gejdosova2017thesis,
AUTHOR = "Gejdošová, Lucia",
TITLE = "Vliv způsobu chovu a kulinárního zpracování ryb na nutriční a senzorickou jakost [online]",
YEAR = "2017 [cit. 2024-11-09]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologiePraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/e6oi4k/",
}

@MastersThesis{Gejdosova2017thesis,
AUTHOR = {Gejdošová, Lucia},
TITLE = {Vliv způsobu chovu a kulinárního zpracování ryb na nutriční a senzorickou jakost},
YEAR = {2017},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/e6oi4k/},
URL_DATE = {2024-11-09},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Gejdošová
 | jméno = Lucia
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
 | titul = Vliv způsobu chovu a kulinárního zpracování ryb na nutriční a senzorickou jakost
 | url = https://theses.cz/id/e6oi4k/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2017
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-11-09
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

Vysoká škola chemicko-technologická

Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Magisterský studijní program:
Chemie a analýza potravin

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.