Nutriční zhodnocení a senzorická jakost alternativ masa

Reitšpiesová, Jana

CS SKLog in Log in (EduId)

Theses e6pgha

Nutriční zhodnocení a senzorická jakost alternativ masa – Bc. Jana Reitšpiesová

Bc. Jana Reitšpiesová

Master's thesis

Nutriční zhodnocení a senzorická jakost alternativ masa

Nutritional evaluation and sensory quality of meat alternatives

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 2023

Thesis defence

Citation record

Cite this text

ISO 690-compliant citation record:

REITŠPIESOVÁ, Jana. \textit{Nutriční zhodnocení a senzorická jakost alternativ masa}. Online. Master's thesis. Praha: University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2023. Available from: https://theses.cz/id/e6pgha/.

@MastersThesis{Reitspiesova2023thesis,
AUTHOR = "Reitšpiesová, Jana",
TITLE = "Nutriční zhodnocení a senzorická jakost alternativ masa [online]",
YEAR = "2023 [cit. 2024-07-09]",
TYPE = "Master's thesis",
SCHOOL = "University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical TechnologyPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/e6pgha/",
}

@MastersThesis{Reitspiesova2023thesis,
AUTHOR = {Reitšpiesová, Jana},
TITLE = {Nutriční zhodnocení a senzorická jakost alternativ masa},
YEAR = {2023},
TYPE = {Master's thesis},
INSTITUTION = {University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/e6pgha/},
URL_DATE = {2024-07-09},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Reitšpiesová
 | jméno = Jana
 | instituce = University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology
 | titul = Nutriční zhodnocení a senzorická jakost alternativ masa
 | url = https://theses.cz/id/e6pgha/
 | typ práce = Master's thesis
 | vedoucí = 
 | rok = 2023
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-07-09
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive

Published in Theses:

no one

University of Chemistry and Technology, Prague

Faculty of Food and Biochemical Technology

Master programme:
Chemistry and Analysis of Food and Natural Products

Theses on a related topic

No theses on a related topic available.