Standardy komunikace v hotelnictví

Bc. Veronika Symerská

Bakalářská práce

Standards of communication in hospitality

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá problematikou komunikace a standardů komunikace v hotelnictví a je zaměřena na malé a střední hotely v Jihomoravském kraji. Cílem práce je analyzovat úroveň komunikace pracovníků recepce, specifikovat obsah standardů a na základě těchto poznatků navrhnout řešení pro hotely tohoto typu. Práce je rozdělena na tři samostatné části. První část se soustředí na vymezení základních pojmů vybrané problematiky. Ve druhé části jsou analyzována a interpretována data zjištěná prostřednictvím dotazníkového šetření. Třetí část je věnována doporučením v předmětné oblasti pro vybraný typ hotelů. Na závěr jsou shrnuty všechny dosažené informace a je ověřena platnost hypotézy.

Abstract:

Bachelor thesis deals with the issues of communication and communication standards in the hotel industry and is aimed at small and medium-sized hotels in Jihomoravský kraj. The aim is to analyze the level of front office employee communication, specify the content standards and based on these findings suggest a solution for hotels of this type. The thesis is divided into the three separate parts. The first part focuses on definitions of selected issues. In the second part are analyzed and interpreted data collected through a questionnaire survey. The third part is devoted to recommendations in the subject area for the selected type of hotels. The conclusion summarizes all obtained information and the hypothesis is verified.

Klíčová slova

komunikace, hotel, personál, recepce, standardy, communication, employees, front office, standards

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 1. 6. 2015
• Vedoucí: Ing. Martina Beránek
• Oponent: RNDr. Jan Žufan, Ph.D.

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví