Analýza překladu jídelních lístků

Bc. Hak Hak

Bakalářská práce

The Analysis of the Translation of the Restaurant Menus

Anotace:

Tématem této bakalářské práce je analýza postupu jednotlivých restaurací při překládání jídelních lístků do angličtiny a jejich následná srozumitelnost pro rodilé i nerodilé mluvčí a vztah mezi zvoleným postupem při překladu a jeho případnou chybovostí. V první teoretické části jsou vymezené základní pojmy jako jídelní lístek, překlad, postup, slovník. V analytické části porovnáváme metodou komparace tři skupiny restaurací na základě jejich zvoleného překladatelského postupu, vytyčíme hlavní nedostatky u kterých uvedeme správný překlad a míru porozumnění pro rodilého a nerodilého mluvčího. Pro analýzu byly vybrány restaurace v Praze a okolí a z jídelního lístku byla zvolena část hlavních jídel. V poslední návrhové části řešíme doporučení jak v jednotlivých případech postupovat.

Abstract:

The theme of this bachelor thesis is analysis and comparison of methods that are used for restaurant menu translations at individual restaurants, and how these methods affect an error rate and comprehensibility for both native and non-native speakers. The first theoretical part is set to determine fundamental terms such as restaurant menu, translations, method, dictionary. The analytical part is to compare restaurants that are divided into three different groups based on their selected translation method. We will evaluate main discrepancies in translations and give examples of how to correct them and also analyse level of comprehensiblity for native and non-native speakers. The analysis is based on restaurants that are located in Prague and surrounding areas. The last part is suggesting how to proceed in each of the cases .

Klíčová slova

jídelní lístek, postup, překlad, rodilý mluvčí, úroveň

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 6. 6. 2022
• Vedoucí: Mgr. Lucie Bartošová
• Oponent: Ing. Kateřina Homutová

Vysoká škola hotelová a ekonomická

Bakalářský studijní program / obor:
Hotelnictví, cestovní ruch a marketing / Hotelnictví