Stefanie Geissler
Bakalářská práce
Barevnost bylinných nálevů
The colour of herbal infusions
Anotace:
Tato bakalářská práce je zaměřena na bylinné nálevy. V první části práce byla vypracována rešerše věnující se jejich přípravě, skladování, pěstování a vlivu na zdraví. V experimentální části byly připraveny nálevy z vybraných bylin jejich extrakcí horkou vodou. Nálevy byly následně skladovány za různých podmínek. Byl sledován vliv skladovacích podmínek na barevnost těchto extraktů pomocí metody spektrofotometrie …víceAbstract:
This bachelor thesis is focused on herbal infusions. In the first part of the thesis scientific sources were examined in regards to preparation, storing, cultivating and the effects of herbal infusions in health. In the experimental part, herbal infusions were prepared from selected herbs by extraction with boiling water. The infusions were then stored in different conditions. The effect of these storing …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 7. 2021
Zveřejnit od: 31. 12. 2999
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Ing. Libor Červenka, Ph.D.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Geissler, Stefanie. Barevnost bylinných nálevů. Pardubice, 2021. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Plný text práce
Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniverzita Pardubice
Fakulta chemicko-technologickáBakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Hodnocení a analýza potravin
Práce na příbuzné téma
-
Byliny v prostředí průhonického krajinářského parku a vliv hraběte A. E. Silva Taroucy na jejich použití v krajinářské architektuře
Ivana Barošová -
Praktická realizace založení a užívání zahrady při škole a její vliv na výuku a životní styl studentů.
Martina Fichtnerová -
Kombinovaný vliv sucha, UV záření a koncentrace CO2 na buk lesní a vybrané druhy horského lučního ekosystému
Barbora Veselá -
Optimalizace koncentrace a dávkování alternativních organických a anorganických látek určených k ošetření osiva sóji luštinaté a řepky olejné
Maxmilián Czernin -
Vliv světla a sucha na vodní provoz a fotosyntézu podrostních bylin temperátních doubrav
Roman Vitásek -
Vliv přírodních doplňků a výtažků z bylin, minerálů a živočichů na zdraví člověka
Jan STRAŠIL -
Vliv podílu vybraných druhů jetelovin a bylin na senzorické vlastnosti konzervované píce.
Patrik ŘÍHA -
Vliv zařazení bylin na výnos, kvalitu a předplodinovou hodnotu pícních směsí
Natálie Čáslavská