Vyhodnocení kvality jatečně upraveného těla a masa býků českého strakatého plemene skotu s genotypem TT a CT pro leptin – Bc. Lukáš Večerek
Bc. Lukáš Večerek
Master's thesis
Vyhodnocení kvality jatečně upraveného těla a masa býků českého strakatého plemene skotu s genotypem TT a CT pro leptin
Evaluation of the Quality of Carcass and Meat of Czech Fleckvieh Bulls with TT and CT Genotype for Leptin
Abstract:
Diplomová práce byla zaměřená na zhodnocení kvality jatečně upraveného těla a masa býků českého strakatého plemene skotu s genotypem TT a CT pro leptin. Experiment byl proveden u 121 jatečně upravených těl. Vyhodnocován byl vliv porážkového věku býků, porážkové hmotnosti, netto přírůstku a klasifikace v SEUROP systému. V rámci morfometrických analýz byly prokazatelně (p < 0,01) nejvyšší rozměry téměř …moreAbstract:
The Master's thesis was focused on the estimation of the quality of carcasses and meat of bulls from the Czech fleckvieh cattle with the genotype TT and CT for leptin. The experiment was carried out on 121 slaughter modified bodies. The effect of slaughter age of bulls, the slaughter weight, the "nett" increment and the classifica-tion in the SEUROP system was analyzed. Within the frame of morphometric …moreThesis defence
- Supervisor: doc. Ing. Radek Filipčík, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgronomyMaster programme / field:
Animal Breeding / Animal Breeding
Theses on a related topic
-
Zatřídění jatečně upravených těl prasat na vybraných jatkách
Kateřina PÖSINGEROVÁ -
Porovnání ukazatelů jatečné hodnoty dvou hybridních kombinací jatečných prasat
Josef DVOŘÁK -
Analýza vybraných mateřských vlastností bahnic a porodní hmotnosti jehňat na přežitelnost jehňat, jejich růstové schopnosti a ukazatele jatečné hodnoty
Marek Mach -
Zhodnocení růstu a základních ukazatelů jatečné hodnoty jehňat kříženců plemen romney marsh a clun forest
Tereza Minářová -
Vyhodnocení přírůstků a jatečné hodnoty brojlerových králíků Hyla v podmínkách drobnochovu
Milan Janda -
Analýza klasifikace jatečně upravených těl prasat na vybraných jatkách
Renáta JANDOVÁ -
Zhodnocení růstu a základních ukazatelů jatečné hodnoty jehňat plemene romney marsh.
Simona Šeligová -
Verifikace jatečné výtěžnosti současných genotypů prasat
Kateřina Klodová