Statistická analýza změn ve výživě populace České republiky

Johana Brandejská

Bakalářská práce

Statistical analysis of changes in population nutrition in the Czech Republic

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na statistickou analýzu změn ve výživě populace České republiky ve vybraném časovém rozmezí od roku 2009 do roku 2018. Data byla čerpána z Českého statistického úřadu a Ústavu zemědělské ekonomiky a informací.Práce se věnuje spotřebě vybraných potravin bohatých na bílkoviny (maso, luštěniny, mléčné výrobky a vejce), spotřebě ovoce, zeleniny a pochutin jako jsou cukr, sůl, alkoholické nápoje a cigarety. Vybrané druhy potravin a pochutin vychází z portfolia sledovaného Světovou zdravotnickou organizací (WHO) s respektem ke zdravotnímu stavu populace České republiky. U jednotlivých potravin a pochutin jsou sledovány změny ve spotřebě v letech 2009 až 2018. U vybraných potravin a pochutin je určena spojnice trendu a zpracována vývojová budoucí prognóza pro rok 2021. V závěru je na základě zjištěných výsledků trendů provedeno porovnání s výživovými doporučeními.

Abstract:

The bachelor thesis is focused on statistical analysis of changes in nutrition of the population of the Czech Republic in the selected time period from 2009 to 2018. The data were drawn from the Czech Statistical Office and the Institute of Agricultural Economics and Information.The work is devoted to the consumption of selected foods rich in protein (meat, pulses, dairy products and eggs), the consumption of fruit, vegetables, sugar, salt, alcoholic beverages and cigarettes. Selected types of food are based on the portfolio of the World Health Organization (WHO) monitored and with the respect to the health status of the population of the Czech Republic. The changes in consumption in individual foods and snacks are monitored between 2009 and 2018. For selected foods, the trend line is determined and the future development forecast for 2021 is prepared. In conclusion, the results are compared with nutritional recommendations.

Klíčová slova

zdraví, stravování, zdravý životní styl, zdravotní stav, spotřeba potravin, výživová doporučení, výživa, výživová politika, statistická predikce

Keywords

nutrition, health, feeding, healthy lifestyle, food consumption, nutrition recommendations, nutrition policy, statistical prediction

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 3. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Marie Prášilová, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika