Původ tradičních českých dezertů a sladkých jídel – Bc. Josefína Hrubešová
Bc. Josefína Hrubešová
Bachelor's thesis
Původ tradičních českých dezertů a sladkých jídel
The Origin of Traditional Czech Sweet Desserts and Dishes
Abstract:
Tématem této bakalářské práce je Původ tradičních českých dezertů a sladkých jídel. Práce je rozdělena na tři části, a to na teoretickou část, analytickou část a návrhovou část. Hlavním cílem bakalářské práce je zmapovat původ tradičních českých dezertů a sladkých specialit pomocí literární rešerše a následné analýzy vybraných tradičních českých dezertů a sladkých jídel pomocí popisu surovin, těst …moreAbstract:
The topic of this bachelor thesis is The origin of Traditional Czech Sweet Desserts and Dishes. The main aim of this bachelor thesis is to map the origin of traditional Czech sweet desserts and specialties using literary research and subsequent analysis of selected traditional Czech sweet desserts and dishes using the description of ingredients, fillings and dough that are commonly used to make traditional …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 6. 2022
Identifier:
https://is.vshe.cz/th/m6d5g/
Thesis defence
- Date of defence: 6. 9. 2022
- Supervisor: Ing. Lada Petránková
- Reader: Ing. Zbyněk Vinš
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová a ekonomickáInstitute of Hospitality Management and Economics
Bachelor programme / field:
Hospitality Management, Tourism and Marketing / Hospitality Management
Theses on a related topic
-
Cestování za tradičními dezerty
Natálie Sudová