Bc. Lenka Řezníková

Bachelor's thesis

Pojem "národnosti" v popisech litevské kuchyně: analýza výskytu, atribuce a ideologických souvislostí.

The Notion of "National Origin" in the Descriptions of the Lithuanian Kitchen: Analysis of its Occurrences, Attribution and Ideological Contexts.
Anotácia:
Tato bakalářská práce si klade za cíl zdokumentovat litevskou kuchyni v důrazu na pojem národnosti. Práce se věnuje dvěma důležitým protikladným názorům, které vznikají při popisu litevské kuchyně. V další části se zabývá jejím neodborným vnímáním, kde v reakci na ně analyzuje názory odborné, neopomíjejíc základní informace státní péče o kulinární dědictví. V závěru práce jsou uvedeny výsledky dotazníku …viac
Abstract:
This bachelor thesis aims to document Lithuainan cuisine with emphasis to concept of the nationality. The paper deals with two important contradictory opinions which arise from the description of Lithuanian cuisine. In the next part it deals with unprofessional perceptions, where are analysed the professional opinions, not forgetting the basic information of the state care about the culunary heritage …viac
 

Kľúčové slová

Litva kulinárie tradice společenské vrstvy Lithuania cuisine traditions social class
 
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 12. 2017
Identifikátor: https://is.muni.cz/th/n6fch/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 23. 1. 2018
  • Vedúci: doc. Mag. Vaidas Šeferis, Dr. phil.
  • Oponent: Mgr. Eva Křivánková

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Filozofická fakulta
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce