Vliv proteinových doplňků stravy na lidské zdraví a metabolismus

Martina Chromá

Bakalářská práce

The effect of protein supplements on human health and metabolism

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá proteinovými doplňky stravy, které jsou dnes velmi vyhledávané. Proteinové suplementy jsou využívány především sportovci, ale dostávají se do podvědomí i u běžné populace. Tyto doplňky obsahují velké množství kvalitních bílkovin, esenciální aminokyseliny a další důležité živiny. Dále se tato práce zabývá vlivem vysokého příjmu bílkovin ve stravě na metabolismus a lidské zdraví. Uvádí, pro koho toto stravování vhodné je a pro koho méně.

Abstract:

This bachelor thesis deals with protein supplements, which are very popular today. Protein supplements are used mainly by athletes, but they also enter the subconscious of the general population. These supplements contain a large amount of quality protein, essential amino acids and other important nutrients. Furthermore, this work deals with the influence of high protein intake in the diet on metabolism and human health. It states for whom this diet is suitable and for whom less.

Klíčová slova

Proteiny, zdraví, potravinové doplňky, vysokoproteinová strava, výživa

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 7. 2021

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: RNDr. Lucie Korecká, Ph.D.

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Hodnocení a analýza potravin