Pavla Gazdíková
Bachelor's thesis
Sacharidy ve výživě člověka
Carbohydrates in human nutrition
Abstract:
Tato bakalářská práce popisuje význam a celkovou roli sacharidů ve výživě člověka. Podrobně pojednává o nejvýznamnějších zástupcích jednotlivých skupin sacharidů, jejich stavbě, funkci a výskytu. Poměrně značná část je zaměřena na potravní vlákninu a její účinky na lidský organizmus. Dále jsem věnovala pozornost trávení, vstřebávání a metabolizmu sacharidů, v menší míře pak poruchám metabolizmu. V …moreAbstract:
This thesis describes the importance and the overall role of carbohydrates in human nutrition. It discusses the most significant representatives of each group of carbohydrates, their construction, function and appearance. A sizable part focuses on dietary fiber and its effects on the human body. I also pay attention on the digestion, absorption and metabolism of carbohydrates, and in a lesser extend …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 4. 2017
Thesis defence
- Supervisor: prof. MVDr. Ing. Tomáš Komprda, CSc.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgriSciencesBachelor programme / field:
Chemistry and Food Technology / Food Technology
Theses on a related topic
-
Potravní vláknina
Marie Moudrá -
Vláknina- její význam v našem jídelníčku
Alexandra STUCHLÁ -
Sledování příjmu vlákniny a jejího vztahu k množství tukové tkáně u obézních pacientů
Monika Chmelíková -
Výživa březích a laktujících klisen, výživa hříbat
Zlatuše BOSÁKOVÁ -
Studijní opora předmětu „Potraviny a výživa“ pro 3. ročník střední hotelové školy
Eliška Horáková -
Zdravá výživa,její význam a produkty výživy
Iva Ježková -
Výživa po amputaci DKK
Kateřina Zemanová -
Výživa pacientů v intenzivní péči
Andrea Ondrášková
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights