Optimalizace provozních podmínek kvašení piva využívající probiotické kvasinky

Šenkárčinová, Bára

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses ex0ku1

Optimalizace provozních podmínek kvašení piva využívající probiotické kvasinky – Bc. Bára Šenkárčinová

Bc. Bára Šenkárčinová

Diplomová práce

Optimalizace provozních podmínek kvašení piva využívající probiotické kvasinky

Optimization of process parameters of beer fermentation using probiotic yeast

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2018

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

ŠENKÁRČINOVÁ, Bára. \textit{Optimalizace provozních podmínek kvašení piva využívající probiotické kvasinky}. Online. Diplomová práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2018. Dostupné z: https://theses.cz/id/ex0ku1/.

@MastersThesis{Senkarcinova2018thesis,
AUTHOR = "Šenkárčinová, Bára",
TITLE = "Optimalizace provozních podmínek kvašení piva využívající probiotické kvasinky [online]",
YEAR = "2018 [cit. 2024-11-13]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologiePraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/ex0ku1/",
}

@MastersThesis{Senkarcinova2018thesis,
AUTHOR = {Šenkárčinová, Bára},
TITLE = {Optimalizace provozních podmínek kvašení piva využívající probiotické kvasinky},
YEAR = {2018},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/ex0ku1/},
URL_DATE = {2024-11-13},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Šenkárčinová
 | jméno = Bára
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
 | titul = Optimalizace provozních podmínek kvašení piva využívající probiotické kvasinky
 | url = https://theses.cz/id/ex0ku1/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2018
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-11-13
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

Vysoká škola chemicko-technologická

Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Magisterský studijní program:
Biochemie a biotechnologie

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.