Zpět na vyhledávání

David Reska

Bachelor's thesis

Problematika odpadů a vedlejších produktů z technologie výroby piva

Problems of waste and by-products from beer production technology
Abstract:
Bakalářská práce přináší souhrn informací o nejběžnějších vedlejších produktech a odpadech, které vznikají během výroby piva. Nejprve jsou popsány základní suroviny potřebné k výrobě piva, dále pak vlastní technologie a posléze je pozornost věnována vznikajícím vedlejším produktům a odpadům. Jako první jsou charakterizovány přímo vznikající vedlejší produkty z výroby a jejich další využití. Poté je …more
Abstract:
The bachelor's thesis provides a summary of information on the most common by-products and wastes that are generated during beer production. First, the basic raw materials needed for the production of beer are described, then the technology itself, and then attention is paid to the emerging by-products and waste. The first are characterized by directly arising by-products from production and their …more
 

Keywords

výroba piva vedlejší produkt z výroby piva odpady v pivovaru možnosti využití vedlejších produktů obaly v pivovaru emise z výroby piva

Keywords

beer production side-product of beer production waste in the brewery possibility of using side-products packaging in the brewery emission from beer production
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 4. 2021
Identifier: http://hdl.handle.net/10084/144943

Thesis defence

  • Date of defence: 26. 5. 2021
  • Supervisor: Jaroslav Mudruňka
  • Reader: Pavel Jakubec

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Accessibility: Plné texty vysokoškolských kvalifikačních prací obhájených na Vysoké škole báňské - Technické univerzitě Ostrava jsou uloženy v repozitáři DSpace. Přístup k plným textům mají všichni uživatelé bez omezení. Přístup je omezen pouze ve výjimečných případech, zpravidla z důvodu ochrany duševního vlastnictví. Nepřístupné práce jsou označeny jako closedAccess nebo embargoedAccess. Tištěné verze prácí jsou uloženy v Ústřední knihovně VŠB-TUO a jsou prezenčně přístupné ve studovně diplomových prací. Další nakládání s prací (kopírování, opisy, MVS)se řídí Knihovní a výpůjčním řádem Ústřední knihovny VŠB-TUO.

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: VŠB – Technická univerzita Ostrava