Zpět na vyhledávání

David Reska

Bakalářská práce

Problematika odpadů a vedlejších produktů z technologie výroby piva

Problems of waste and by-products from beer production technology
Anotace:
Bakalářská práce přináší souhrn informací o nejběžnějších vedlejších produktech a odpadech, které vznikají během výroby piva. Nejprve jsou popsány základní suroviny potřebné k výrobě piva, dále pak vlastní technologie a posléze je pozornost věnována vznikajícím vedlejším produktům a odpadům. Jako první jsou charakterizovány přímo vznikající vedlejší produkty z výroby a jejich další využití. Poté je …více
Abstract:
The bachelor's thesis provides a summary of information on the most common by-products and wastes that are generated during beer production. First, the basic raw materials needed for the production of beer are described, then the technology itself, and then attention is paid to the emerging by-products and waste. The first are characterized by directly arising by-products from production and their …více
 

Klíčová slova

výroba piva vedlejší produkt z výroby piva odpady v pivovaru možnosti využití vedlejších produktů obaly v pivovaru emise z výroby piva

Keywords

beer production side-product of beer production waste in the brewery possibility of using side-products packaging in the brewery emission from beer production
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2021
Identifikátor: http://hdl.handle.net/10084/144943

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 26. 5. 2021
  • Vedoucí: Jaroslav Mudruňka
  • Oponent: Pavel Jakubec

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Právo: Plné texty vysokoškolských kvalifikačních prací obhájených na Vysoké škole báňské - Technické univerzitě Ostrava jsou uloženy v repozitáři DSpace. Přístup k plným textům mají všichni uživatelé bez omezení. Přístup je omezen pouze ve výjimečných případech, zpravidla z důvodu ochrany duševního vlastnictví. Nepřístupné práce jsou označeny jako closedAccess nebo embargoedAccess. Tištěné verze prácí jsou uloženy v Ústřední knihovně VŠB-TUO a jsou prezenčně přístupné ve studovně diplomových prací. Další nakládání s prací (kopírování, opisy, MVS)se řídí Knihovní a výpůjčním řádem Ústřední knihovny VŠB-TUO.

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: VŠB – Technická univerzita Ostrava