Vybrané prvky v mase Pangase spodnookého z obchodní sítě ČR – Bc. Klára Chadimová
Bc. Klára Chadimová
Diplomová práce
Vybrané prvky v mase Pangase spodnookého z obchodní sítě ČR
Selected metal elements in Pangasius hypophtalmus meat from Czech markets
Anotace:
V devíti vzorcích Pangase spodnookého (Pangasius hypophtalmus) odebraných na tuzemském trhu v rozmezí listopad 2013 - únor 2014 bylo stanoveno sedm těžkých kovů. Vzorky byly lyofilizovány a následně mineralizovány pomocí 65% HNO3. Vybrané těžké kovy byly stanoveny atomovou absorpční spektrometrií s plamenovou atomizací (Cu, Fe, Zn) a atomovou absorpční spektrometrií s elektrotermickou atomizací (Cd …víceAbstract:
Seven heavy metals were determined in nine samples of Pangasius hypophtalmus tissues purchased in Czech markets during the period November 2013 -- February 2014. Fresh samples were lyophilised and subsequently decomposed by 65% HNO3 in microwave oven. Heavy metals were determined by flame atomic absorption spectrometry (Cu, Fe, Zn) and electrothermal atomic absorption spectrometry (Cd, Cr, Ni, Pb) …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 4. 2015
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: prof. RNDr. Hana Dočekalová, CSc.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendelova univerzita v Brně
Agronomická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Jakost a zdravotní nezávadnost potravin
Práce na příbuzné téma
-
Analýza kokosového mléka metodami atomové spektrometrie
Elena Souček -
Využití atomové absorpční spektrometrie pro hodnocení biologicky aktivních tenkých vrstev
Michaela ČERNÁ -
Stanovení vápníku v moči metodou atomové absorpční spektrometrie
Michaela Šorfová -
Hmotnostní spektrometrie s ionizací v indukčně vázaném plazmatu versus atomová absorpční spektrometrie
Hana Honsová -
Atomová spektrometrie, biomonitoring kovových toxických prvků, přístrojová technika
Radek Brabec -
Nepřímé stanovení forem rtuti v půdách a sedimentech pomocí atomové absorpční spektrometrie.
Jitka TUMOVÁ -
Analýza kávy pomocí atomové absorpční spektrometrie
Monika JAROŠOVÁ -
Přímé stanovení kovů v prašném aerosolu metodou atomové absorpční spektrometrie
Zuzana Fedičová
Název
Vložil
Vloženo
Práva