Pavlína Žižková
Bachelor's thesis
Kovy ve víně v průběhu jeho výroby
Metals in wine during its production
Abstract:
Bakalářská práce je zaměřena na stanovení obsahu kovových prvků v průběhu zpracování a výroby vína. Konkrétně byla sledována odrůda Ryzlink rýnský, ročník 2022. Sledované vzorky jsou porovnávány v určitých fázích výroby s přihlédnutím na použití ochranných prostředků a materiálu nádrží a pomůcek při procesu výroby vína. Cílem práce je stanovení kovových prvků metodou ICP - MS a AAS. Účelem práce je …moreAbstract:
This study deals with determination of metallic elements during the process and the production of wine. Specifically, the ariety Ryzlink rýnský, vintage 2022, is studied. These samples from different stages of production are tested into account the use of protective equipment and material of tanks and utensils during the winemaking process. The purposes of this study are to determinate metallic elements …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 19. 5. 2023
Thesis defence
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
Žižková, Pavlína. Kovy ve víně v průběhu jeho výroby. Zlín, 2023. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of TechnologyBachelor programme / field:
Materials and Technologies / Environmental Protection
Theses on a related topic
-
Kovy ve víně v průběhu jeho výroby
Pavel Kvapil -
Těžké kovy ve víně
Jitka Maráková -
Analýza vín pomocí ICP-MS v oblasti Znojmo - stanovení těžkých kovů
Vendula Osohová -
Analýza vín pomocí ICP - MS - stanovení těžkých kovů
Ivana Horčičková -
Kovy ve víně v průběhu jeho výroby
Pavel Kvapil -
Těžké kovy ve víně
Jitka Maráková -
Stanovení mědi metodou AAS
Jaroslav Frankl