Kovy ve víně v průběhu jeho výroby – Pavlína Žižková
Pavlína Žižková
Bachelor's thesis
Kovy ve víně v průběhu jeho výroby
Metals in wine during its production
Anotácia:
Bakalářská práce je zaměřena na stanovení obsahu kovových prvků v průběhu zpracování a výroby vína. Konkrétně byla sledována odrůda Ryzlink rýnský, ročník 2022. Sledované vzorky jsou porovnávány v určitých fázích výroby s přihlédnutím na použití ochranných prostředků a materiálu nádrží a pomůcek při procesu výroby vína. Cílem práce je stanovení kovových prvků metodou ICP - MS a AAS. Účelem práce je …viacAbstract:
This study deals with determination of metallic elements during the process and the production of wine. Specifically, the ariety Ryzlink rýnský, vintage 2022, is studied. These samples from different stages of production are tested into account the use of protective equipment and material of tanks and utensils during the winemaking process. The purposes of this study are to determinate metallic elements …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 5. 2023
Obhajoba závěrečné práce
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Žižková, Pavlína. Kovy ve víně v průběhu jeho výroby. Zlín, 2023. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of TechnologyBachelor programme / odbor:
Materials and Technologies / Environmental Protection
Práce na příbuzné téma
-
Kovy ve víně v průběhu jeho výroby
Pavel Kvapil -
Těžké kovy ve víně
Jitka Maráková -
Analýza vín pomocí ICP-MS v oblasti Znojmo - stanovení těžkých kovů
Vendula Osohová -
Analýza vín pomocí ICP - MS - stanovení těžkých kovů
Ivana Horčičková -
Kovy ve víně v průběhu jeho výroby
Pavel Kvapil -
Těžké kovy ve víně
Jitka Maráková -
Stanovení mědi metodou AAS
Jaroslav Frankl