Výchova ke zdravým stravovacím návykům

Mgr. Nikola Chudobová

Advanced ('rigorózní') thesis

Education of healthy eating habits

Abstract:

Rigorózní práce Výchova ke zdravým stravovacím návykům se tedy zaměřuje nejen na erudici pedagoga a metodiku výuky, ale i na všeobecný přehled v tématu. Teoretická část poskytuje přehledný nástin problematiky stravovacích návyků. Předkládá etapy vývoje nutričního chování, které se buduje již v ranném věku prostřednictvím rodiny, a upozorňuje na význam, který v tomto ohledu má školní prostředí. Rigorózní práce vysvětlila základní důvody nutnosti prevence nezdravých výživových návyků a upozornila na překážky, které se mohou vyskytnout na cestě ke změně stravovacích návyků. Popsala, jak je výchova ke zdravým stravovacím návyků včleněna do vzdělávacích programů. Praktická část zastává svoji roli jakožto rádce pro pedagogy a usnadňuje jim tak vstup do výuky tohoto tématu. Praktická část předkládá osm základních témat, která vedou žáky k zavedení a upevnění zdravých stravovacích návyků. Pracovní listy motivují žáky k přemýšlení nad danou tématikou a k vytváření si vlastního názoru na věc. Tak rigorózní práce přispívá ke vzdělávání populace ve zdravých výživových návycích a napomáhá k prevenci chorob plynoucích z nezdravých stravovacích návyků.

Abstract:

The rigorous paper Education to healthy nutrition habits is aimed not only to teachers knowledge and teaching skills but also to broad survey on this subject matter. The theoretical part gives general view on the questions of nutrition. It refers about stages of development of the behaviour in nutrition, which is built already in the early childhood by the influence of the family. This part also refers to the importance of the schools in this problem. This paper has explained the basic merits of necessity of the unhealthy nutrition habits prevention. It brings forward difficulties on the way to the change of the nutrition habits. It also describes how the nutrition education is integrated into education programs. The practical part stands adequate to be an advisor for the teachers and can help them to begin teach this theme. This part brings ten basic issues, which guide pupils to manage healthy nutrition habits. Work sheets motivate pupils to thing about this theme and to constitute their own opinions about this. That way contributes to education of population in the healthy nutrition habits. It also can help in diseases linked with nutrition prevention.

Keywords

výživa, zdravá výživa, stravovací návyky, nutriční vývoj jedince, rodinná výchova, výchova ke zdraví, rodinné společné nutrition, healthy nutrition, eating disorders, evolution of eating habits, education to healthy life, family collective meal, civilization diseases, mental anorexia and bulimia stravování, civilizační choroby, poruchy příjmu potravy

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 24. 8. 2006

Thesis defence

• Date of defence: 24. 8. 2006
• Supervisor: Neuvádí se

Masaryk University

Faculty of Education

Advanced ('rigorózní řízení') programme / field:
Teacher Training for Primary Schools / Lower Secondary School Teacher Training in Family and Health Education