Body image a stravovací zvyklosti u dětí

Mgr. Sylva Šmídová, Ph.D.

Doctoral thesis

Body image and eating habits in children

Abstract:

Práce sleduje vliv nespokojenosti s tělesnými proporcemi na stravovací návyky respondentů. Práce zjišťuje, zda nespokojenost se svým tělem vede k pozitivní změně stravovacích návyků, nebo zda vlivem této nespokojenosti dospívající mění stravovací návyky nevhodným způsobem. Pro analýzu byla sesbírána data od 275 dospívajících ve věku 13-19 let. Dále byla použita data Evropské longitudinální studie ELSPAC. Data ELPAC byla porovnávána se sesbíranými daty. Sběr dat byl realizován formou dotazníkového šetření včetně vážení a měření respondentů. Z výsledků vyplývá, že dívky jsou mnohem více zaujaty svými tělesnými proporcemi. Je zřejmé, že změna stravovacích návyků je zaměřena na vynechávání některých denních jídel (snídaně, večeře), nikoli na výběr jednotlivých potravin. Orientace na zdravější potraviny je patrná pouze u respondentů vědomě držících redukční dietu, avšak i tito častěji vynechávají některá denní jídla.

Abstract:

This paper explores the influence of dissatisfaction with body proportions on the eating habits of the respondents. The work investigates whether dissatisfaction with their body leads to a positive change in eating habits, or whether teens change the eating habits in an inappropriate manner as an effect of this discontent.For the analysis I have collected data from 275 adolescents aged 13-19 years. Furthermore, aditional data from European Longitudinal Study ELSPAC were used. ELPAC data was compared with the collected data. The data were collected through a questionnaire survey including weighing and measuring respondents.The results show that girls are much more focused on their body proportions. It is obvious that a change in eating habits is aimed at skipping some daily meals (breakfast and dinner), not on the selection of individual foods. Focus on healthier foods is seen only among respondents knowingly holding a reducing diet, but even these often omit some daily meals.

Keywords

body image, ELSPAC, stravovací návyky, hodnocení tělesných proporcí, test siluet, dietní povědomí. Dietary habits, evaluation of body proportions, silhouette test, dietary awareness.

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 21. 6. 2018

Thesis defence

• Date of defence: 10. 9. 2018
• Supervisor: doc. MUDr. Jan Šimůnek, CSc.
• Reader: doc. MUDr. Petr Kachlík, Ph.D., doc. MUDr. Hana Provazníková, CSc.

Masaryk University

Faculty of Medicine

Doctoral programme / field:
Hygiene, Preventive Medicine and Epidemiology (4-years) / Hygiene, Preventive Medicine and Epidemiology