Výživa v kulturistice

Radim PERMEDLA

Bachelor's thesis

Noutrishment in bodybuilding

Abstract:

Bakalářská práce je zaměřena na problematiku související s výživou v kulturistice. Cílem práce je přiblížit historii kulturistiky, ale především stravu v objemové a následné rýsovací přípravě. Dále je blíže rozebrán metabolismus bílkovin, sacharidů a lipidů i jednotlivých složek výživy,které jsou potřeba pro budování svalové hmoty, ale i na snížení tukové tkáně. Průřezem se seznámíme se zásadami kulturistické stravy, ale i se zakázanými látkami v tomto sportu.

Abstract:

This bachelor work is focused on the problems combined with the nutrition in bodybuilding. The aim of this work is to zoom the history of bodybuilding, especially the nourishment in the voluminous and consequent drawing preparation. In the following, the metabolism of proteins, carbohydrates and lipids are in focus together with the nutrition ingredients that are needed for gaining the muscle mass but also for reducing the adipose tissue. We will also learn the fundamentals of bodybuilding nourishment and the substances prohibited in the area of this sport.

Keywords

kulturistika, proteiny, lipidy, sacharidy, vitaminy, minerální látky, aminokyseliny, glykemický index, metabolismus, iontový nápoj, mikronutrienty, makronutrienty

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 5. 2011

Identifier: 20553

Thesis defence

Tomas Bata University in Zlín

Faculty of Technology

Bachelor programme / field:
Chemistry and food technologies / Technology and Management in Gastronomy