Spokojenost zákazníků s nabídkou stravovacího zařízení v restauraci Ovečka

Bc. Luboš Konderla

Bakalářská práce

Customer satisfaction with the catering facility's offer at the Ovecka restaurant

Anotace:

V mé bakalářské prácí zkoumám nabídku restaurace Ovečka, navrhuji řešení pro zlepšení nabídky a spokojenosti hostů. Bakalařská práce se zabývá problematikou spokojenosti zákazníků, řízením kvality v oblasti stravovacích služeb a tvorbou nabídky. Jsou v ní aplikovány 2 vybrané metody marketingového průzkumu, pro zjištění spokojenosti hostů. Výstupem práce jsou návrhy pro zlepšení nabídky restaurace Ovečka, vč. ekonomické interpretace návrhů.

Abstract:

In my bachelor thesis I examine the offer of the restaurant Ovečka, I propose solutions to improve the menu and guest satisfaction. The bachelor thesis deals with the issue of satisfaction customer satisfaction, quality management in food service and menu development. It applies 2 selected methods marketing research to determine guest satisfaction. The output of the thesis are suggestions for improving the offer of the restaurant Ovečka, including economic interpretation of the suggestions.

Klíčová slova

spokojenost zákazníku, restaurace Ovečka v Nýdku, kvalita stravovacích služeb

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 2. 6. 2023
• Vedoucí: Ing. Miroslava Kostková, Ph.D.
• Oponent: Ing. Marcela Šebestová

Slezská univerzita v Opavě

Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management